طرز تهیه “دیپ سیب زمینی” و سیر با طعمی بی نظیر
مواد لازم برای دیپ سیب زمینی و سیر
- سیب زمینی :۶۵۰ گرم
- سیر :۲ حبه
- روغن زیتون :۲/۳ پیمانه
- سرکه سفید:۲ قاشق غذاخوری
- آب لیموترش :½قاشق چایخوری
- زرده تخم مرغ :۱ عدد
- فلفل سیاه :برای سرو کردن
- روغن زیتون :برای سرو کردن
دیپ سیب زمینی
طرز تهیه دیپ سیب زمینی و سیر
سیب زمینی ها را پوست بکنید و به شکل مکعب هایی به ضلع ۵ سانتی متر خرد کنید.
سپس سیب زمینی ها را داخل یک قابلمه کوچک قرار دهید و روی آن را با آب سرد بریزید و روی شعله ی زیاد قرار دهید تا به جوش بیاید.
بعد بگذارید تا ۱۰ دقیقه بپزد و نرم شود. سپس آن را آب کش کنید.
سیب زمینی ها را داخل یک کاسه بریزید. سیر را له کنید و به آن اضافه کنید.
سپس مخلوط سیب زمینی و سیر را به مدت ۱۰ دقیقه با سرعت متوسط همزن برقی بزنید تا یکدست شوند.
در این فاصله ، روغن، سرکه، ¼ قاشق چایخوری نمک، آب لیموترش و زرده تخم مرغ را با یک چنگال هم بزنید و در حالی که همزن روشن است، مخلوط روغن را کم کم به سیب زمینی ها اضافه کنید تا خوب ترکیب شوند.
سپس مخلوط بدست آمده را داخل یک ظرفی که هوا داخلش نفوذ نکند بریزید و یک شب تا صبح در یخچال نگهداری کنید.
هنگام سرو دیپ را داخل چند کاسه بریزید و روی آن مقداری روغن زیتون بچکانید و فلفل زیتون را تازه تازه آسیاب کنید و روی آن بریزید و در کنار بشقاب مزه سرو کنید.
دیپ سیب زمینی و سیر
نکات تکمیلی در مورد دیپ سیب زمینی
دیپ سیب زمینی جزو پیش غذا – بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
دیپ سیب زمینی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه“بادمجان و تن ماهی” بسیار جذاب و لذیذ
