طرز تهیه “بروسکتا”ی گوجه فرنگی
مواد لازم بروسکتا
- گوجه فرنگی :۴ عدد درشت
- روغن زیتون:به مقدار لازم
- ریحان تازه خرد شده :۱۰۰ گرم
- جعفری تازه خرد شده :۱۰۰ گرم
- پنیر پارمزان یا موتزارلا :۳۰۰ گرم
- سیرله شده:۵ حبه
- آویشن :۱ قاشق غذاخوری
- پیازچه:۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
- نان تست یا نان باگت کلفت :۱۰ برش
بروسکتا
طرز تهیه بروسکتا
فر را قبل از شروع کار با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.
گوجه فرنگی و پیازچه را ریز خرد کنید و به آن روغن زیتون ، آویشن ، جعفری، ریحان، نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
در صورت استفاده از نان باگت ،آن ها را به قطر ۲ سانتیمتر و به شکل اریب برش بزنید.
با یک برس زیر و روی نان ها را با روغن زیتون چرب کنید و سیر های له شده را روی نان ها بمالید.
نان ها را در سینی فر بچینید و از مخلوط آماده شده گوجه فرنگی روی نان ها بریزید و بعد روی آنها پنیر پارمزان رنده شده بریزید.
سینی فر را داخل فر قرار دهید و بگذارید تا نان ها به مدت ۱۰ دقیقه برشته شوند.
بروسکتاها را با چند برگ ریحان تزئین کنید.
نکته :
ریحان ایتالیایی یا بازیل عطر و بوی بهتری دارد که در صورت در دسترس بودن حتماً از این نوع ریحان استفاده نمایید .
برای تهیه بروسکتا از میتوان از ژامبون، حبوبات، پنیر خامه ای، پنیر فتا و انواع سبزیجات استفاده کرد.
بروسکتا گوجه
نکات تکمیلی در مورد بروسکتا
بروسکتا جزو غذای ملل – ایتالیایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
بروسکتا را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۰ نفر مناسب میباشد .
