گاو بدن ساز در بلژیک + عکس

گاو بدن ساز در بلژیک

گاوهای آبی بلژیکی به دلیل نوعی جهش ژنتیکی ماهیچه های عظیم الجثه ای را دارا هستند،این جهش ژنتیکی همچنین باعث چربی سوزی در گاوها شده که نتیجه آن تولید گوشت کم چرب و باکیفیت است.

تا دهه ۶۰ میلادی نیاز به گوشت و شیر متعادل بود ولی بعد از این زمان، نیاز به گوشت کم چرب و اصطلاحا مرغوب بیشتر شد بنابراین دانشمندان ژنتیک همواره سعی داشته اند کیفیت و کمیت را متناسب با نیاز ها بالا ببرند که باید با قاطعیت گفت بلژیک توانسته در سال ۲۰۱۱ پیشتاز این صنعت شود .

لازم به ذکر است این گاو ها که به گاو های آبی شهرت یافته اند، وزنی بیش از یک تن و کمترین مقدار ممکن چربی را دارا می باشند.