طرز تهیه سالاد پانزانلا خوشمزه با قارچ
دستور تهیه سالاد پانزانلا با قارچ
در این بخش از آشپزخونه نمناک می خواهیم سالاد پانزا لنا سنتی ( توسکانی ) که با قارچ درست می شود را آموزش دهیم. این سالاد گرم برای نهار یا شام سبک و ایده آل است.
این غذا برای ۴ نفر است
زمان آماده سازی :۳۰ دقیقه
ارزش غذایی و مقدار مواد مغذی سالاد پانزانلا برای هر نفر
- کالری ۳۶۸
- چربی ۲۲٫۱ (چربی ۶٫۷گرم اشباع شده )
- پروتئین ۱۳٫۷ گرم
- کربوهیدرات ۲۷ گرم(۳٫۷ گرم شکر )
- فیبر ۴٫۴ گرم
- ۴٫ ۴ گرم
- نمک ۱ گرم
مواد مغذی سالاد پانزانلا
مواد اولیه لازم برای تهیه سالاد پانزانلا خوشمزه :
- ۴قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲۰۰ گرم نان با کیفیت خوب
- ۲حبه سیر
- ۱عدد پیاز قرمز
- ۶۵۰ گرم قارچ
- ۲قاشق غذاخوری سرکه
- ۵۰ میلی لیتر سرکه سفید
- ۱۵۰ گرم آراگولا
- عصاره لیمو ترش
- ۱۲۵ گرم پنیر موزرلا
مواد لازم برای تهیه سالاد پانزانلا
دستور العمل و طرز تهیه سالاد پانزانلا با قارچ :
۲قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در ماهی تابه بزرگ بریزید، نان را تکه تکه کنید، سپس به آرامی ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تکان دهید تا برشته شود . روی کاغذ آشپزخانه بگذارید و با نمک آن را مزه دار کنید.
. سیر و پیاز را خرد کنید. ۱ قاشق غذاخوری روغن را در ماهی تابه حرارت دهید، سیر و پیاز را ۱۰ دقیقه تا زمانی که نرم شود، سرخ واز ماهی تابه بردارید. سپس روغن باقیمانده را به ماهی تابه اضافه و حرارت را بالا ببرید. قارچ ها را خرد و ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود .
پیاز و سیر را به ماهی تابه باز گردانید سرکه و برخی چاشنی های دیگر را به آن اضافه و ۳ تا ۴ دقیقه بجوشانید.
آراگولا را با عصاره لیمو وروغن زیتون مزه دار کنید . پنیر موزرالا را تکه تکه و سپس تمام مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب کنید ( شامل هر نوع آب میوه در ماهی تابه ) و داخل دیس بریزید.
