طرز تهیه نان “بروسکتای سیر” بسیار خوش طعم

• قارچ ورقه شده:۲ پیمانه
• نان تست :۴ ورقه
• سیر :۱ حبه
• روغن زیتون بکر:۳ قاشق غذاخوری
• جعفری تازه و خردشده :۱ قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه:¼ قاشق غذاخوری
• نمک :½ قاشق چای خوری

سیر را پس از پوست کندن به دو قسمت تقسیم کنید.
تابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون را داخل تابه بریزید تا گرم شود.
سپس قارچ های خرد شده را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه در روغن تفت دهید.
درحین تفت دادن قارچ ها، برش های نان را در دستگاه تست کن و یا در قابلمه بر روی حرارت تست کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود.
بعد یکی از قسمت های سیر را روی نان ها بمالید و روی آنها یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید.
بقیه روغن زیتون را با نمک، فلفل و جعفری خرد شده به قارچ اضافه کنید تا مخلوط شوند
سپس مخلوط قارچ را روی هر یک از نان ها به اندازه مساوی بریزید. و بلافاصله سرو کنید.