تاریخ : پنج شنبه, ۱۷ آذر , ۱۴۰۱ 15 جماد أول 1444 Thursday, 8 December , 2022
0

طرز تهیه پاچاتی “کرالای هند” با هویج

طرز تهیه پاچاتی “کرالای هند” با هویج

“کرالای هند” یک پیش غذای معطر هندی مناسب گیاه خواران بوده و برای سرو ۴به تعداد نفر مناسب می باشد.

طرز تهیه پاچاتی “کرالای هند” با هویج

مواد لازم پاچاتی کرالای هند با هویج

  • ماست :نصف ۱ پیمانه
  • هویج رنده شده :۴۵۰ گرم
  • روغن نارگیل یا کره :۱ قاشق غذاخوری
  • دانۀ خردل سیاه :۱ قاشق چایخوری
  • کاری تازه :۸ عدد
  • زیرۀ سبز :۱ قاشق چایخوری
  • نمک : ½ قاشق چایخوری

پاچاتی


طرز تهیه پاچاتی کرالای هند با هویج

ابتدا داخل یک ماهیتابه متوسط مقداری کره یا روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا آب شده و داغ شود،ولی حتما دقت کنید که به هیچ عنوان دود نکند. 

سپس زیره و دانه خردل را در آن بریزید و درب ماهیتابه را ببندید تا در مدت زمان ۱۰ دقیقه بپزد تا جایی که دانه ها بترکند.

در مرحله بعدی کاری را به مواد افزوده و مدت ۵ دقیقه تفت بدهید تا عطر و بوی آن بیرون بزند و بعد نمک و هویج را به موادتان اضافه کرده و ۲ الی ۳ دقیقه روی حرارت ملایم قرار داده و تفت دهید تا هویج به قدری حالت کریسپی به خود بگیرد.

در پایان کار از روی حرارت غذا را بردارید و داخل ظرف دلخواهتان بریزید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه خنک شود پس از خنک شدن ماست را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید پس از انجام تمامی مراحل ذکر شده پاچاتی آماده سرو می باشد.


پاچاتی کرالای هند


 

نکات تکمیلی در مورد کرالای هند

کرالای هند جزو غذای ملل – هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
کرالای هند را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=6794

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0