طرز تهیه “کرم وانیلی” یک دسر خوشمزه و محبوب
مواد لازم برای کرم وانیلی
- زرده تخم مرغ :۳ عدد
- پودر قند یا شکر دانه ریز :½ پیمانه
- وانیل :¼ ق چایخوری
- شیر :۱ پیمانه
- ورق ژلاتین ۴ عدد یا پودر ژلاتین :۱ ق سوپخوری سر پر
- خامه صبحانه :۱ عدد ۲۰۰ گرم
طرز تهیه کرم وانیلی
برای درست کردن کرم وانیلی ابتدا یک پیمانه شیر را در قابلمه ای بریزید و روی شعله گاز بگذارید.
پودر ژلاتین را در مقداری آب سرد بریزید و اجازه دهید کمی نرم شود ، حالا روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا به خوبی حل شود.
شیر را به ژله افزوده و کنار بگذارید تا خنک شود.
زرده های تخم مرغ را در ظرفی به همراه پودر قند و وانیل به خوبی با هم زن برقی هم بزنید تا با هم ترکیب شده و کشدار شود.
مخلوط تخم مرغ را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و خوب هم بزنید تا وقتی که تخم مرغ بپزد و رنگ آن سفید شود.
زمانی که مایه یکدست شد و دانه های شکر یا پودر قند به خوبی حل شد آن را از روی حرارت بردارید و با شیر و ژلاتین مخلوط گنید.
در آخرین مرحله خامه صبحانه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
کرم را داخل قالب مورد نظر بریزید و برای ۶ ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا خوب ببندد .
بعد از گذشت این مدت قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید و با خامه و مقداری میوه تزیین کرده میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد کرم وانیلی
کرم وانیلی جزو دسر – کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
کرم وانیلی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
