تاریخ : چهارشنبه, ۹ آذر , ۱۴۰۱ 7 جماد أول 1444 Wednesday, 30 November , 2022
0

نحوه درست کردن کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو

نحوه درست کردن کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو

با یک پیش غذای خوشمزه و لذیذ دیگر با عنوان کوکو سبزی قالبی در خدمت شما کاربران خوش ذوق و کدبانوی نمناکی هستیم.

نحوه درست کردن کوکو سبزی قالبی مجلسی با زرشک و گردو

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی قالبی :

  • سبزی کوکو :۱ کیلو گرم (تره ، جعفری ، شبت ، گشنیز ، چند برگ کاهو)
  • تخم مرغ :۴ تا ۵ عدد
  • زرشک (در صورت تمایل) :یک قاشق سوپخوری
  • گردوی خرد کرده (در صورت تمایل) :یک یا دو قاشق سوپخوری
  • جوش شیرین :۱ قاشق مرباخوری
  • روغن :۱ پیمانه سر خالی (۱۵۰گرم )
  • آرد گندم :۱ قاشق سوپخوری

کوکوسبزی قالبی

طرز تهیه کوکو سبزی قالبی :

برای درست کردن کوکو سبزی قالبی ابتدا سبزی ها را به خوبی شسته و تمیز کنید و بعد داخل یک سبد بریزید تا آب آن بطور کامل گرفته شود و سپس خرد کنید.

سبزی هایی که خرد کرده اید را با ۲ یا ۳ قاشق روغن کمی تفت بدهید و بعد بگذارید سرد شود.

در مرحله بعدی تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه بشکنید و به خوبی هم بزنید و در همان حین جوش شیرین ،آرد و نمک را به تخم مرغ ها بیافزایید و گردوی خرد شده و زرشک را به آن اضافه کنید.

پس از آنکه مشاهده کردید سبزی ها کاملا سرد شدند داخل مایه بریزید و بعد روغن را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت قرار دهید .

زمانی که روغن داغ شد مایه کوکو را داخل روغن بریزید و بعد با پشت قاشق مایه را صاف کنید و در ماهیتابه را بگذارید و حرارت گاز را به قدری ملایم کنید که ته کوکو به طور کامل برشته شود.

پس از این که یک طرف کوکوی شما پخته شد به هر فرم و شکل دلخواه می توانید آن را برش دهید و بعد قطعات برش داده شده را برگردانید تا طرف دیگرش نیز برشته شود.

توجه داشته باشید اگر قرار است از ظرف نسوز استفاده کنید روغن را در ظرف ریخته و داخل فر قرار دهید تا کاملا داغ شود.

بعد مایه کوکو را داخل ظرف حاوی روغن بریزید و ظرف را کف فر با درجه حرارت ۳۵۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

نا گفته نماند در روش فر نیازی به بستن درب ظرف نیست و به مدت سه ربع کوکو را در فر قرار می دهید تا پف کند و زیر و روی آن برشته و طلایی شود.

این را هم بدانید که کوکو در ظرف نسوز به راحتی بر میگردد و نیازی به برش زدن ندارد،در نهایت می توانید با گوجه های حلقه شده و سبزیجات دیگر کوکوی آماده خود را تزیین کنید.

کوکوسبزی قالبی

نکات تکمیلی در مورد کوکوسبزی قالبی

کوکوسبزی قالبی جزو انواع کوکو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵دقیقه میباشد .
کوکوسبزی قالبی را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=6491

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0