تاریخ : دوشنبه, ۲۵ تیر , ۱۴۰۳ Monday, 15 July , 2024
0

طرز تهیه “سوپ آرتیشو” و تره متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه “سوپ آرتیشو” و تره متفاوت و خوشمزه

“سوپ آرتیشو” از یک نوع گیاهی بنام کنگر فرنگی، ارده شاهی یا آرتیشو تهیه میشود که نوعی گیاه یکساله است که بومی جنوب اروپا و کنارهٔ مدیترانه است. غنچهٔ این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب پز پخته می شود.

طرز تهیه “سوپ آرتیشو” و تره متفاوت و خوشمزه

مواد لازم برای سوپ آرتیشو و تره

  • خامه صبحانه :۱۰۰ گرم
  • لیموترش تازه :۱ عدد
  • سینه مرغ :۲۰۰ گرم
  • پیاز :۱ عدد
  • تره:۱ دسته کوچک
  • شیر :۱ لیوان
  • آب :۳ لیوان
  • برنج :۱۵۰ گرم
  • کنسرو آرتیشو:۱قوطی
  • روغن زیتون :مقداری
  • زعفران :مقداری
  • نمک :به میزان دلخواه
سوپ آرتیشو
 سوپ آرتیشو

طرز تهیه سوپ آرتیشو و تره

پیاز را خرد کنید و به همراه سینه مرغ ریز خرد شده داخل کمی روغن زیتون تفت دهید. کمی زعفران و نمک به مرغ اضافه کنید و به همراه ۳ لیوان آب و برنج داخل قابلمه بپزند.
در نیم ساعت اخر پخت مخلوط مرغ و برنج آرتیشو را اضافه کنید و اجازه دهید تمام مواد با هم بجوشند و مزه دار شوند.
سوپ پخته شده را از روی حرارت بردارید و داخل میکسر بریزید و کاملا به شکل پوره در بیاورید.
سپس مجددا به داخل قابلمه برگردانید و روی حرارت قرار دهید. تره را خوب ریز خرد کنید و به همراه شیر به سوپ اضافه کنید و بگذارید تا ۱۵دقیقه ای با حرارت ملایم بجوشد.
در آخر هم خامه را به سوپ اضافه کنید و وقتی که گرم شد سوپ را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مورد نظر سرو کنید.برای چاشنی این سوپ هم میتوانید از آب لیمو ترش تازه استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ آرتیشو

سوپ آرتیشو جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵دقیقه میباشد .
سوپ آرتیشو را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=8021

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0