طرز تهیه “بورانی لبو”
مواد لازم برای بورانی لبو
- چغندر (لبو) پخته : ۳ عدد متوسط
- ماست چکیده : ۵۰۰ گرم
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- سرکه یا آبلیمو : به میزان لازم
- پودر نعنا : یک قاشق چایخوری
طرز تهیه بورانی لبو
برای پخت یک بورانی لذیذ لبو، اول از هرکاری لبوهای پخته شده را پوست بگیرید و را در اندازه های ریز و کوچک خرد کنید اما حدود ۱/۴ پیمانه از لبوها را مقداری درشت تر خرد کنید تا برای گذاشتن روی آن ها استفاده کنید.
لبوهایی را که خرد کرده اید داخل یک کاسه ریخته و کم کم ماست را به آن افزوده و فلفل و نمک را اضافه و باهم مخلوط کنید.
در صورت تمایل می توانید مقداری آبلیمو یا سرکه نیز اضافه کنید تا طعم و عطر دلپذیر و خوبی به بورانی لبو بدهد.
در مرحله بعدی نعنا خشک را به این مخلوط اضافه کرده و خوب بهم بزنید.( ۱ قاشق غذاخوری نعنای تازه هم می توانید بکار ببرید.)
حال نوبت به سرو کردن بورانی لبو رسیده است بورانی لبو را در کاسه ای سرو نمایید و بر حسب ذائقه تان می توانید روی آن از برگ نعنا تازه یا پودر نعنا خشک به عنوان چاشنی استفاده کنید.و در نهایت از لبوهایی که درشت تر خرد کردید برای تزئین آن استفاده کنید.
نکات تکمیلی در مورد بورانی لبو
بورانی لبو جزو پیش غذا – بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰دقیقه میباشد .
بورانی لبو را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
