تاریخ : چهارشنبه, ۹ آذر , ۱۴۰۱ 7 جماد أول 1444 Wednesday, 30 November , 2022
0

طرز تهیه “سوفله مرغ” و هویج با طعمی لذیذ

طرز تهیه “سوفله مرغ” و هویج با طعمی لذیذ

“سوفله مرغ” و هویج یک خوراک لذیذ مرغ با سس بشامل است که طرز تهیه آن را در ادامه مطلب در آشپزخانه نمناک شرح خواهیم داد.

طرز تهیه “سوفله مرغ” و هویج با طعمی لذیذ

مواد لازم برای سوفله مرغ و هویج

  • سینه مرغ :یک عدد
  • هویج :۳ الی ۴ عدد
  • جعفری خرد شده :۳ قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای:یک عدد
  • پنیر رنده شده:به میزان لازم
  • تخم مرغ :۴ عدد

مواد لازم برای سس بشامل :یک لیوان

  • پیاز :یک عدد
  • آرد :۲ قاشق غذاخوری
  • کره :۲ قاشق غذاخوری
  • شیر :یک و نیم پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم

سوفله مرغ

 سوفله مرغ و هویج

طرز تهیه سوفله مرغ و هویج

سینه مرغ را به صورت قیمه ای خرد کنید و با پیاز و مقداری نمک و فلفل و یک تکه چوب دارچین آبپز کنیدتا مزه دار شود.
هویج را به صورت خلالی کنید و با کمی نمک بپزید.
در حین پخته شدن هویج و مرغ ، یک عدد پیاز را خیلی ریز رنده کنید و با کره تفت دهید.بعد به آن آرد ، نمک وفلفل را اضافه کنید و دوباره کمی تفت بدهید.

در آخر شیر را کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید وقتی سس قوام لازم را پیدا کرد از روی حرارت بردارید.فلفل دلمه ای را هم به اندازه یک حبه قند ریز کنید.جعفری را هم ریز کنید .
فر را روشن کرده و روی آخرین درجه بگذارید و بعد از دو یا سه دقیقه روی حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد و یا روی شماره۴ تنظیم کنید .
سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و در دو ظرف جداگانه آنها را خوب بزنید تا زرده رنگش روشن شود و سفیده هم مثل پف کند و سبک شود.

ظرف پیرکسی مورد نظرتان را چرب کنید و کمی پنیر رنده شده داخل آن بریزید.
مرغ ، هویج ، فلفل و جعفری خرد شده را با سس بشمال مخلوط کنید و بعد زرده را به آنها اضافه کنید و هم بزنید.

در آخر سفیده ی تخم مرغ را اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید. همه مواد را داخل ظرف پیرکس ریخته و روی آنرا صاف کنید و بقیه پنیر رنده شده را روی سطح سوفله بریزد و ظرف را به مدت نیم الی سه ربع ساعت روی پنجره اول فر بگذارید تا روی سوفله طلایی شود.

سوفله مرغ و هویج

تهیه سوفله مرغ و هویج

نکات تکمیلی در مورد سوفله مرغ

سوفله مرغ جزو لازانیا و سوفله میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵دقیقه میباشد .
سوفله مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=7430

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0