تاریخ : یکشنبه, ۶ آذر , ۱۴۰۱ 4 جماد أول 1444 Sunday, 27 November , 2022
0

طرز تهیه “پاتاتاس براواس” اسپانیایی

طرز تهیه “پاتاتاس براواس” اسپانیایی

این تاپاس یا پیش غذای اسپانیایی، می تواند به عنوان یک شام کامل سرو شود و یا در کنار انواع غذاهای دریایی یا استیک و شنیسل قرار بگیرد. معنی نام این غذا در اسپانیایی «سیب زمینی خشمگین» است دلیل آن هم ادویه دار بودن این خوراک لذیذ است.

طرز تهیه “پاتاتاس براواس” اسپانیایی

مواد لازم برای پاتاتاس براواس

  • سیب زمینی :۶۰۰ گرم
  • پیاز متوسط :۲ عدد ساطوری
  • فلفل قرمز پرک :۲ قاشق چایخوری
  • رنده پوست لیمو :۲ قاشق چایخوری
  • سرکه قرمز:۲ قاشق غذاخوری
  • سیر:۴ حبه، رنده شده
  • گوجه فرنگی ساطوری:۲۰۰ گرم
  • جعفری ساطوری :۳ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع :۶ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه :به مقدار لازم
غذاهای خارجی
تهیه پاتاتاس براواس

طرز تهیه پاتاتاس براواس

ابتدا فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا داغ شود. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و ۳ قاشق روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

سپس سیب زمینی ها را داخل آن سرخ کنید تا طلایی شود.بعد پیاز را به سیب زمینی سرخ شده اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.

به ترتیب فلفل پرک، سرکه، پوست لیموی رنده شده و سیر را به پیاز و سیب زمینی تفت داده شده اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.

درآخر گوجه و جعفری خرد شده را به بقیه مواد داخل تابه اضافه کنید و بر روی شعله متوسط به مدت ۱۰ دقیقه دیگرسرخ کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود.

نمک و فلفل غذا را مزه کنید.روغن باقیمانده را داخل مایه سیب زمینی بریزید و در یک ظرف نسوز مخصوص فر بریزید.

سپس ظرف را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا مواد کاملا پخته شوند.

پاتاتاس براواس آماده شده را به صورت دااااغ سرو کنید.

نکات
به جای سیر می توانید از ۲ قاشق چایخوری پودرسیر استفاده کنید.

پاتاتاس براواس

 پاتاتاس براواس

نکات تکمیلی در مورد پاتاتاس براواس

پاتاتاس براواس جزو پیش غذا – اردور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
پاتاتاس براواس را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=7446

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0