تاریخ : دوشنبه, ۲۵ تیر , ۱۴۰۳ Monday, 15 July , 2024
2

طرز تهیه “پوره ماهی” دودی

طرز تهیه “پوره ماهی” دودی

درست کردن پوره ماهی دودی حداکثر ۳۰ دقیقه زمان می برد اگر از قبل ماهی را آماده کرده باشید. پاته یا “پوره ماهی” دودی در واقع یک پیش غذا به حساب می آید و زمان آماده سازی آن بسیار سریع می باشد

طرز تهیه “پوره ماهی” دودی

مواد لازم برای (پاته) پوره ماهی دودی

  • ماهی دودی:۴۰۰ گرم
  • نان تست:۶ عدد
  • کرفس کامل :۲ عدد
  • شاهی :۲ دسته کوچک
  • پنیر خامه ای :۲۰۰ گرم
  • لیمو ترش:۳ عدد
  • برگ جعفری تازه :۱ دسته کوچک
  • نمک و فلفل :به مقدار لازم
  • روغن زیتون :به مقدار کافی
پوره ماهی دودی
 پخت پوره ماهی دودی

روش تهیه و دستورات برای آماده سازی پوره ماهی دودی

ابتدا ساقه و برگ کرفس ها را جدا کنید و ساقه های آن را ریز خرد کنید و از برگ هایش هنگام سرو استفاده کنید.

پوست ماهی دودی را از آن جدا کنید و داخل غذاساز بریزید و پوره کنید.

بعد به آن پنیر خامه ای ، پوست لیمو ترش رنده شده ، آب یک لیموترش و مقداری برگ جعفری اضافه کنید.

و ۲۰ دقیقه دیگر در غذاساز هم بزنید.

وقتی مواد به شکل یک پاته نرم تبدیل شد میتوانید به آن کمی فلفل هم اضافه کنید.

برگهای کرفس ، جعفری و شاهی را داخل یک ظرف بریزید و ساقه های خرد شده کرفس را هم به آن اضافه کنید.

روی سبزیجات آب یک عدد لیمو را به همراه مقدری روغن زیتون و فلفل و نمک بریزید تا عطر و طعم خوبی به سالاد بدهد.

یک تابه روی حرارت قرار دهید و تکه های نان را داخل تابه بگذارید و روی نان ها جسم سنگینی مثل یک ظرف دیگر و یا تابه ای کوچکتر از تابه ی قبلی قرار دهید تا نان ها حالت پرس بین دو ظرف پیدا کنند.بعد از یک دقیقه نان ها تست میشوند.

پوره ماهی را به همراه نان هایی که آماده شده و سالاد سبزیجات و نیز برش هایی از لیمو سرو کنید .

برای تست کردن نان ها میتوانید از دستگاه تستر هم استفاده کنید.

پوره ماهی دودی

 پوره ماهی

نکات تکمیلی در مورد پوره ماهی

پوره ماهی جزو پیش غذا – اردور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲دقیقه میباشد .
پوره ماهی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=8481

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0