تاریخ : چهارشنبه, ۹ آذر , ۱۴۰۱ 7 جماد أول 1444 Wednesday, 30 November , 2022
0

طرز تهیه “سوپر سوپ بادمجان”

طرز تهیه “سوپر سوپ بادمجان”

دستور تهیه پخت “سوپر سوپ بادمجان” را در این بخش از آشپزخانه نمناک برای شما در نظر گرفته ایم.

طرز تهیه “سوپر سوپ بادمجان”

مواد لازم سوپر سوپ بادمجان

  • آب گوشت :۹۰۰ میلی لیتر
  • گوشت چرخکرده (بدون چربی):۷۰۰ گرم
  • گوجه‎فرنگی فیله شده :۴۰۰ گرم
  • آب:۴ پیمانه
  • هویج خردشده :۱ پیمانه
  • ساقه کرفس خردشده :۱ پیمانه
  • پاستا:۱ پیمانه
  • بادمجان متوسط:۱ عدد
  • پیاز بزرگ:۱ عدد
  • سیر :۱ حبه
  • جعفری خردشده:۲ قاشق سوپخوری
  • روغن زیتون :۲ قاشق سوپخوری
  • کره:۲ قاشق سوپخوری
  • پنیر پارمزان :۸ قاشق چایخوری
  • نمک:۳ قاشق چایخوری
  • شکر:۱ قاشق چایخوری
  • فلفل :۱ قاشق چایخوری
  • جوز هندی رنده شده :½ قاشق چایخوری

سوپر سوپ

درست کردن سوپر سوپ بادمجان

طرز تهیه سوپر سوپ بادمجان

قابلمه بزرگی را انتخاب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و روغن زیتون و کره را داخل آن قرار دهید تا داغ شوند. بعد پیاز را داخل آن سرخ کنید..

بعد از ۴- ۵ دقیقه تفت دادن پیاز ،سیر را در یک دقیقه آخر به آن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن به مشام برسد.

سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و همراه سیر و پیاز سرخ کنید.

در هنگام پخته شدن گوشت، پوست بادمجان را بگیرید و آن را در اندازه های ۲٫۵ سانتی‎متری خرد کنید.

علاوه بر بادمجان ،پیاز، جعفری، کرفس و هویج را هم خرد کنید.

سپس بادمجان، هویج، گوجه‎فرنگی، شکر،نمک ، فلفل ، کرفس و در صورت تمایل پودر جوز هندی را به مخلوط گوشت و پیاز تفت داده شده اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید.

بعد از آن آب و آب گوشت را داخل قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا بجوش بیاید.

در قابلمه را بگذارید و مواد سوپ را با حرارت کم به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.

پاستا را هم همراه با جعفری به بقیه مواد اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه دیگر بپرید.وقتی سوپ قوام کافی را بدست آورد آن را از روی حرارت برمیداریم.

در هنگام پذیراایی روی سوپ را با جعفری و پنیر پارمزان تزیین می‎کنیم.

سوپر سوپ

 سوپر سوپ بادمجان

نکات تکمیلی در مورد سوپر سوپ بادمجان

سوپر سوپ بادمجان جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپر سوپ بادمجان را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=6912

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0