آموزش درست کردن “سوپ حریره” مخصوص ماه رمضان
مواد لازم برای سوپ حریره
- گوشت بره :۴۰۰ گرم
- زردچوبه :۱ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه:۱/۵ قاشق چای خوری
- پودر دارچین :۱ قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل :۱/۴ قاشق چای خوری
- کره :۲ قاشق غذاخوری
- کرفس خرد شده :۳/۴ فنجان
- پیاز سفید خرد شده :۱ عدد
- پیاز قرمز خرد شده :۱ عدد
- گشنیز تازه :۱/۲ فنجان
- گوجه فرنگی خرد شده:۸۰۰ گرم
- آب:۷ فنجان
- عدس :۳/۴ فنجان
- نخود:۴۲۵ گرم
- ورمیشل:۱۱۰ گرم
- تخم مرغ زده شده :۲ عدد
- لیمو تازه :۱ عدد
- نمک :به مقدار کافی
سوپ حریره مخصوص ماه رمضان
طرز تهیه سوپ حریره
قابلمه ای مناسب انتخاب کنید و داخل آن گوشت بره را به همراه کرفس ،پیاز ،دارچین ،فلفل ، زردچوبه، زنجبیل، کره و گشنیز را بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و هر ۵ دقیقه یک بار مواد را هم بزنید.
بعد از یک ربع پخت مواد داخل قابلمه گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و میگذاریم تا به مدت ۱۵ دقیقه حرارت ببیند و با بقیه مواد ترکیب شود.
در مرحله آخر، عدس و ۷ فنجان آب را اضافه میکنیم و میگذاریم به جوش آید.
بعد از به جوش آمدن حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مواد سوپ به مدت ۲ ساعت خوب بپزد.
در ۱۰ دقیقه پایانی پخت نخود پخته شده و رشته فرنگی را داخل سوپ بریزید و حرارت را بالا ببرید تا به خورد مواد بروند و رشته ها نرم شوند.
سپس یک تا ۲ دقیقه قبل از برداشتن سوپ از روی حرارت تخم مرغ ها و آب لیمو را به آن اضافه کنید.
سوپ حریره خوشمزه شما آمادست و میتوانید میل کنید.
آموزش درست کردن سوپ حریره
نکات تکمیلی در مورد سوپ حریره
سوپ حریره جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت و ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ حریره را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : علت خرخر شبانه و درمان آن
