دستور پخت “سوپ کدو تنبل” در کمترین زمان
مواد لازم برای سوپ کدو تنبل
- روغن زیتون بکر :دو قاشق غذاخوری
- پیاز خردشده :دو عدد
- سیر:دو حبه
- عدس از قبل خیسانده و پخته شده :یک پیمانه
- هویج خردشده (سلیقه ای) :یک عدد
- کدو حلوایی ، پوست گرفته و خرد شده:یک کیلوگرم
- عصاره مرغ (استاک مرغ) یا استاک سبزیجات :۷۰۰ میلی لیتر
- خامه ترش برای پخت و پز :۱۴۲ میلی لیتر
- تخمه کدو در صورت تمایل :برای تزئین
- رزماری در صورت تمایل:یک شاخه
- نمک و فلفل :به میزان کافی
پخت سریع سوپ کدو تنبل
طرز تهیه سوپ کدو تنبل
پوست کدو تنبل را بگیرید و با کارد تیز نصفش کنید و تخم هایش را جدا کنید. سپس کدو را به شکل مکعبی خرد کنید و کنار بگذارید.
داخل قابلمه ای مقداری روغن زیتون بریزید و وقتی گرم شد ،پیازها را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند . بعد سیر را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
کدوهای خرد شده را هم به پیاز و سیرداغ اضافه کنید و چند دقیقه ای سرخ کنید.بعد هویج و عدس پخته شده را اضافه کنید.
در صورت تمایل مقداری رزماری یا اکلیل کوهی را به همراه نمک و فلفل روی مواد در حال سرخ شدن بریزد و هم بزنید.
وقتی هویج هاکمی طلایی شدند، نوبت اضافه کردن عصاره سبزیجات یا گوشت و یا آب مرغ است . حرارت را بالا ببرید تا مواد داخل قابلمه بجوشند.
سپس زیر شعله را کم کنید ، در ظزف را ببندید و بگذارید همه مواد به مدت ۱۰ دقیقه بجوشند.
بعد از ۱۰ دقیقه میتوانید خامه را اضافه کنید و بگذارید دوباره بجوش بیاید. البته میتوانید خامه را در هنگام سرو سوپ هم اضافه کنید.
سوپ آماده شده رابا گوشت کوب برقی یا مخلوط کن له کنید و به صورت پوره ای داغ سرو کنید.
سوپ کدو تنبل خوشمزه
نکات تکمیلی در مورد سوپ کدو تنبل
سوپ کدو تنبل جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ کدو تنبل را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
