“کرم ژله ای” دسری خوشمزه و زیبا همراه با طرز تهیه
مواد لازم برای کرم ژله ای
- کمپوت گیلاس : ۱ قوطی
- آب : نصف پیمانه
- ژلاتین : ۲و ۲/۱ ق چ
- شکر : ۲/۱ پیمانه
- شیر : ۲ و ۲/۱ پیمانه
- شکر : ۲ ق س پر
- خامه : ۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم شیرین شده
- ژلاتین : ۶ ق چ
- سفیده تخم مرغ : ۱ عدد
- وانیل : ۴/۱ ق چ
طرز تهیه کرم ژله ای
ابتدا کمپوت گیلاس را باز کنید و میوه آن را جدا کنید و آب کمپوت را کنار بگذارید سپس گیلاس ها را برای چند دقیقه در فریزر بگذارید تا نیمه منجمد شود.
در این فاصله پودر ژلاتین را در آب کمپوت ریخته و با حرارت غیر مستقیم حل کنید بعد گیلاس ها را در کف قالب بچینید ، ژلاتین حل شده را روی آن بریزید و در یخچال بگذارید تا نیم بند شود.
حالا لایه بعدی ژله را درست کنید ، ژلاتین را به همراه شیر در ظرف استیل بریزید و روی حرارت غیر مستقیم حل کنید.
در این فاصله تخم مرغها را در ظرفی بشکنید و سفیده آن را با هم زن برقی هم بزنید و شکر را اضافه کرده تا جایی هم بزنید که فرم بگیرد.
حالا خامه شیرین شده را به مخلوط سفیده و شکر اضافه کرده با هم مخلوط کنید در ادامه مخلوط ژلاتین را هم اضافه کرده مواد را با هم مخلوط کنید.
ژله نیم بند شده را از یخچال بیرون آورده و مخلوط بالا را روی آن بریزید و در یخچال بگذارید یک روز بماند تا خوب ببندد.
بعد از اینکه ژله خوب بسته شد آن را در دیس پذیرایی برگردانید و دور آن را با گیلاس و خامه تزیین کنید.
نکات تکمیلی در مورد کرم ژله ای
کرم ژله ای جزو دسر – انواع ژله میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
کرم ژله ای را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
