تاریخ : یکشنبه, ۲ دی , ۱۴۰۳ Sunday, 22 December , 2024
2

طرز تهیه “باقلوای پسته” خانگی ویژه برای میهمانی ها

طرز تهیه “باقلوای پسته” خانگی ویژه برای میهمانی ها

اگر خمیر فیلو در خانه دارید، هر زمان که بخواهید می توانید “باقلوای پسته” خانگی برای مهمانان خود آماده کنید.

طرز تهیه “باقلوای پسته” خانگی ویژه برای میهمانی ها

مواد لازم باقلوای پسته

  • خمیر فیلو   ۴۸۰ گرم
  • پسته کوبیده شده ۴۵۰ گرم
  • کره ۲۳۰ گرم
  • شکر ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
  • آب  ۱ پیمانه
  • عسل ½ پیمانه
  • وانیل خالص ۱ قاشق چای خوری
  • دارچین ۱ قاشق مرباخوری
 باقلوا

طرز تهیه باقلوای پسته

باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ است که به راحتی میتوانید آن را در منزلتان درست کرده و میل نمایید.

برای درست کردن باقلوا ابتدا پسته را کمی بکوبید و با دارچین مخلوط نمایید، پسته را تاجایی خرد کنید که زیر دندان حس شود.

حالا کره را در ظرفی قرار داده و با حرارت غیر مستقیم ذوب کنید.

همه مواد را روی میز قرار داده و اگر از خمیر فریز شده استفاده میکنید بگذارید تا یخ زدایی شود.

حالا سینی فر را بیرون آورده ، کف و دیواره های آن را با کره ذوب شده به خوبی چرب نمایید.

حالا خمیر را به اندازه سینی فر برش زده و دو لایه از آن را در سینی فر قرار داده سپس روی آن را کره بمالید و دوباره دو لایه دیگر روی آن قراردهید، این کار را تا جایی انجام دهید که به ۷ تا ۸ لایه برسد.

 حالا روی آخرین لایه را هم کره مالیده و نیمی از پسته و دارچین میکس شده را همه جای آن پخش کنید و دو لایه دیگر روی آن قرار داده و روی آن را باز هم کره بمالید و از مخلوط دارچین و پسته روی آن ریخته و همه جای آن پخش کنید.
مجدد روی مواد ۷ لایه خمیر آغشته به کره قرار دهید.

مقداری از مخلوط پسته را برای روی شیرینی نگه دارید.

بعد از اتمام این مراحل ، با یک چاقوی تیز خمیر را به شکل مربع یا لوزی های مساوی و یکسان برش بزنید.

باقلوا را با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد و طلایی شود.

در این فاصله شهد شیرینی را آماده نمایید. برای این کار عسل ، وانیل ، شکر و آب را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، بعد از اینکه شهد جوش آمد اجازه دهید  ۱۵ دقیقه روی شعله بماند تا غلیظ شود.

 باقلوا را از فر بیرون آورده و شهد را همه جای آن بریزید و اجازه دهید خنک شود.

در آخر باقلوا را با باقی مانده پسته تزیین کرده و سرو نمایید.

  باقلوای پسته

نکات تکمیلی در مورد باقلوای پسته

باقلوای پسته جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
باقلوای پسته را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=10231

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0