طرز تهیه “هات چیز پف”

در ابتدای کار برای تهیه این خوراک خوشمزه و خاص آب،نمک،شکر و کرده را روی حرارت بگذارید تا بجوشد سپس کم کم آرد را افزوده و مرتب هم بزنید تا جایی که خمیر از قابلمه جدا شود.

بعد از این کار حرارت شعله گاز را خاموش کرده و وقتی مشاهده کردید مقداری ولرم شد تخم مرغ ها را بیافزایید و سپس در قیف ماسوره دار بریزید و روی سینی فر شکوفه زده و داخل فر بگذارید تا بپزد.

باید توجه داشته باشید که فر را به مدت ۲۰ الی ۳۰ روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود تا به خوبی نان ها را طلایی کند.

مواد داخل هات چیز پف:

قبل از آموزش این سس باید بدانید بر حسب ذائقه خود از مواد دیگری هم مثل گوشت چرخ کرده با فلفل دلمه ای یا گوشت مرغ می توانید بکار ببرید

و این سس را تهیه نکنید و به جای آن، این مواد را بریزید و روی آن پنیر پیتزا بریزد.حالا سراغ تهیه سس برویم.

طرز تهیه سس:

ابتدا آرد با با کمی روغن مایع در یک ماهیتابه تفت بدهید و بعد شیر را به آن افزوده و مرتب هم بزنید تا صاف و یکدست شده و گلوله نشود،سپس حرارت را خاموش کرده تا مایع کمی خنک شود پس از اینکه خنک شد

سس مایونز و پنیر پارمزان را نیز اضافه کنید و بعد شروع به خرد کردن پیازچه و خیارشور و کالباس ها بکنید و بعد آغشته به سس کرده و مقداری پنیر پیتزا ،فلفل،نمک،و نخودفرنگی به آن افزوده و داخل نان ها را با مواد پر کرده

و سپس مقداری از پنیر رنده شده را روی آن بریزید تا حدی که پنیر روی آن آب شود و در آخر داخل فر قرار دهید و بعد در ظرف موردنظر چیده و سرو کنید.

ناگفته نماند با توجه به اینکه فر را از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ سانتیگراد گرم کرده بودید بنابراین نان هایی که داخل آن را با سس پر کرده اید تنها به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید و بعد از این تایم از فر خارج کنید.