طرز تهیه “سیب زمینی پنیر” با سس آلفردو بسیار وسوسه کننده
مواد لازم برای سیب زمینی پنیر با سس آلفردو
- سیب زمینی درشت :۳ عدد
- پودر پنیر پارمسان :۴ قاشق چایخوری
- پیازچه خرد شده :۴/۱ پیمانه
- شیر پرچرب :۲ پیمانه
- آرد سفید:۱ قاشق سوپخوری
- کره :۵۰ گرم
- تخم مرغ زده شده :۲ عدد
- آویشن، تخم گشنیز و فلفل سیاه پودرشده:۱ قاشق چایخوری
- قرص عصاره مرغ یا گوشت :۱ عدد
- خامه:۲ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
سیب زمینی پنیر با سس آلفردو
طرز تهیه سیب زمینی پنیر با سس آلفردو
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و سیب زمینی ها را داخل فویل پیچیده و به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید تا بپزد.
بعد از پخته شدن سیب زمینی ها را خرد کنید و داخل ظرف ها یا کاسه های سوفله خوری بریزید و روی آن سس آلفردو بریزید.
مقداری پودر پنیر پارمسان و پیازچه روی آن بپاشید و دوباره به مدت یک ربع در فر گرم شده با دمای۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا پنیر و سس گرم شوند.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و داخل آن کره و آرد سفید را کمی تفت دهید. بعد شیر را به آن اضافه کنید و مرتبا هم بزنید تا مواد با هم یکدست شود.
بعد از ۴ تا ۵ دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن ، قرص عصاره مرغ ، تخم گشنیز، آویشن و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و بگذارید تا سس به غلظت مورد نظر برسد.
سپس سس را از روی حرارت بردارید و داخل آن تخم مرغ ها و خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مجددا مواد را حدودا ۲ الی ۳ دقیقه حرارت دهید.
برای خوش عطر شدن سس میتوانید ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری پیازچه خرد شده نیز به سس اضافه کنید.سس را روی سیب زمینی های کبابی بریزید و نوش جان کنید.
تهیه سیب زمینی پنیر با سس آلفردو
نکات تکمیلی در مورد سیب زمینی پنیر
سیب زمینی پنیر جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
سیب زمینی پنیر را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه “مسقطی شیرازی” خانگی خوشمزه
