اصول پخت “سوپ عدس قرمز” خوشمزه
مواد لازم برای سوپ عدس قرمز :
- روغن مایع :۲ قاشق سوپخوری
- رب گوجه فرنگی :۲ قاشق غذاخوری
- آب گوشت یا مرغ :۲ لیتر
- عدس قرمز :۱ لیوان
- پیاز درشت :۳ عدد
- سیب زمینی متوسط :۱ عدد
- نمک و فلفل :به میزان لازم
- نعنا خشک :برای تزیین
- آب لیمو :در صورت تمایل
طرز تهیه سوپ عدس قرمز
برای پخت این سوپ مقوی و خوش طعم ابتدا داخل قابلمه کمی روغن ریخته و داغ کنید و بعد پیاز خرد شده را داخل آن بریزید تا آب آن کاملا کشیده شود.
بعد از کشیده شدن آب پیازها، سیب زمینی های خرد شده را نیز اضافه کنید و کمی هم بزنید و پس از هم زدن نمک و فلفل آن را بافزایید.
سپس اشکنه یا همان آب مرغ یا سبزیجات یا گوشت را ریخته و بگذارید تا پیاز و سیب زمینی کمی بپزند.
زمانی که از پخته شدن آن اطمینان حاصل کردید با خرد کن آن را خرد کنید و رب را هم اضافه کرده و عدس را نیز بریزید و اجازه دهید تا سوپ به خوبی جا بیفتد.
پس از جا افتادن سوپ می توانید آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و با کمی نعنا خشک روی آن را تزیین کنید .این سوپ خوشمزه را می توانید با آبلیمو هم نوش جان کنید.
مدت زمانی که برای پخت این سوپ لازم است یک ساعت می باشد.
توجه :
این سوپ را داخل زود پز هم می توانید طبخ کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوپ عدس قرمز
سوپ عدس قرمز جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ عدس قرمز را می توانید در وعده میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
