طریقه پخت “سوپ کدو و سیب زمینی” با این روش
مواد لازم برای سوپ کدو و سیب زمینی
- سیب زمینی نگینی خرد شده :۲ عدد متوسط
- کدو :۴ عدد مربعی ریز خرد شده
- پیازریز خرد شده:۱ عدد بزرگ
- جو پرک خیس داده شده:۳/۴ پیمانه
- ذرت:۳/۴ پیمانه
- جعفری ریز خرد شده :۴ قاشق غذا خوری
- آویشن :۱ قاشق چای خوری
- آبلیمو :به میزان لازم
- آب گوشت یا آب سبزیجات :به میزان لازم
- زردچوبه :۱ قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو و سیب زمینی
داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را داخل آن کمی تفت دهید.سپس سیب زمینی های نگینی شده را اضافه کنید و چند دقیقه ای تفت دهید.
بعد کدو و ادویه جات را اضافه کنید و هم بزنید.وقتی بوی ادویه جات به مشام رسید در قابلمه را بگذارید تا همه مواد کمی نرم شوند.
کمی بعد آب را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا به جوش بیایند.بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید تا مواد پخته شوند.
سپس دو سوم از مواد پخته شده را جدا میکنیم و با گوشکوب و یا مخلوط کن بصورت پوره در می آوریم و مجددا داخل قابلمه میریزیم.
جو پرک را هم اضافه کنید و بعد از نرم شدن آن در آخر ذرت ،جعفری و آبلیمو را بریزید و در قابلمه را بگذارید تا سوپ کاملا پخت و جا بیفت
سوپ کدو و سیب زمینی
نکات تکمیلی در مورد سوپ کدو و سیب زمینی
سوپ کدو و سیب زمینی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ کدو و سیب زمینی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
