طرز تهیه موس کرم کارامل با پرتقال
مواد لازم برای موس کرم کارامل با پرتقال
پرتقال :۴ عدد
زرده تخم مرغ :۴ عدد
وانیل :نصف قاشق چایخوری
شکر :۶ قاشق غذا خوری
کرم کارامل دنت :۴ عدد
طرز تهیه موس کرم کارامل با پرتقال
زرده تخم مرغ را با ۴ قاشق شکر و وانیل مخلوط می کنیم تا پف کند و خوب باید هم بخورد تا تغییر رنگ را متوجه شویم . سپس ۴ تا دنت فوق العاده کاراملی را به آن اضافه می کنیم و دوباره خوب هم می زنیم .
در این مرحله مایعی نسبتاً غلیظ بدست می آوریم و بعد مایع را در داخل ظرف یا ظروف مورد نظر می ریزیم .
سپس ظرف و یا ظروف را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و با حرارت کامل ( بالا و پائین ) قرار می دهیم .
برای کارامل شکر را داخل ماهی تابه ریخته و روی حرارت قرار می دهیم و آن را آب می کنیم . وقتی شکر شروع به آب شدن کرد آب ۲ عدد پرتقال را گرفته و شکر آب شده را اضافه می کنیم و شروع به جوشیدن می کند ( مراقب باشید از آتش گاز فاصله بگیرید )
صبر کنید تا سس با کارامل خوب پخته شود و غلیظ شود ( عجله نکنید )
مایع کارامل و پرتقال باید کمی غلیظ شود .
دسر ( دسرها ) را از فر در آورده و از سس تهیه شده روی آنها می ریزیم .
و بعد چند تکه پرتقال روی آنها می گذاریم و دوباره کمی سس روی پرتقال ها ریخته می شود .
نکات تکمیلی در مورد موس کرم کارامل
موس کرم کارامل جزو دسر – کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
موس کرم کارامل را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه “فالوده هندوانه”
