طرز تهیه دسر موز
مواد لازم برای کرم شیرین کراملی دسر موز
موز :۲ عدد
سس کارامل :یک فنجان
خامه که با یک قاشق غذا خوری شکر شیرین شده :یک فنجان
مواد لازم برای کرم شیرین وانیلی
شکر :۲/۳ فنجان
آرد ذرت :۱/۴ فنجان
نمک :نصف قاشق چایخوری
شیر :۳ فنجان
تخم مرغ :۲ عدد
کره :۲ قاشق غذاخوری
عصاره وانیل :یک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای بیسکویت
بیسکویت خرد شده :یک و ۱/۲ فنجان
کره ذوب شده :۱/۳ فنجان
شکر :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه دسر موز
در یک کاسه متوسط، تخم مرغ را با چنگال خوب هم بزنید و کنار بگذارید.
قند ، آرد ذرت و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه می کنیم و روی حرارت ملایم خوب هم می زنیم تا صاف و یک دست شود و بخوش بیاید و غلیظ شود به مدت یک دقیقه.
چند قاشق غذاخوری از این مخلوط داغ را در کاسه به تخم مرغ اضافه می کنیم و بلافاصله به خوبی هم بزنید. حالا مخلوط تخم مرغ را به مخلوز قبلی لضلفه می کنیم و دوباره یک دقیقه هم می زنیم.
از روی حرارت بر داشته و کره و وانیل رل ببه آن اضافه می کنیم و کنار گذاشته تا خنک شود و بعد داخل یخچال می گذاریم.
طرز تهیه بیسکویت برا ی لایه زیری دسر
بیسکویت خرد شده ، شکر و کره ذوب شده را با هم مخلوط کرده تا به طور کامل ترکیب شوند . داخل سینی فر ریخته با درجه ۳۵۰ * F به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه، تا زمانی که قهوه ای روشن شود قرار می دهیم.
حالا که همه چیز آماده شده وقته آن است که این دسر خوشمزه را درست کنیم.
حدود ۲ قاشق غذاخوری بیسکویت را کف ظرف می ریزیم و با استفاده از یک لیوان کوچک با فشار آن ها را به یک لایه منسجم و به هم چسبیده تبدیل می کنیم.
به هر ظرف یک لایه از کرم شیرین کاراملی . برای راختی و تمیزی کار خامه شیرین کاراملی را داخل یک کیسه ریخته و گوشه آن را با قیچی ببرید و براحتی با فشار کیسه خامه را درون ظرف بریزید.
چند برش موز اضافه می کنیم و با یک لایه کرم شیرین وانیلی روی آنها را می پوشانیم.
مقداری بیسکویت و کمی سس کارامل روی آن اضافه می کنیم و لایه های قبلی را تکرار می کنیم.
دسر را در یخچال قرار می دهیم به مدت ۳ ساعت و روی آن را با برش های موز، خرده های بیسکویت و سس کارامل تزئین می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد دسر موز
دسر موز جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵دقیقه میباشد .
دسر موز را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه “سالاد سیب زمینی” با خامه ترش ترکیبی خوشمزه
