طرز تهیه “سالاد باقالا و پنیر”
مواد لازم سالاد برای باقالا و پنیر
- باقالای ریز :۹۰۰گرم (پوست دوم آن نیز جدا شود)
- روغن زیتون : ۴قاشق سوپ خوری
- گوجه فرنگی :۱۷۵ گرم (هرکدام به ۴قسمت تقسیم شود)
- سیر : ۴حبه (رنده شود)
- پنیر فتا : ۱۱۵ گرم (خرد شود)
- شوید تازه خردشده : ۳قاشق سوپ خوری
- زیتون ساده : ۱۲عدد
- نمک و فلفل : به مقدار کافی
- شوید تازه خردشده : مقداری برای تزیین
طرز تهیه سالاد باقالا و پنیر
ابتدا باقلا را پاک کرده بشویید و آن را با پوست دوم بپزید و آبکش کنید ، بعد از اینکه خنک شد مغز آن را در آورده و کنار بگذارید و در این فاصله گوجه ها را برش زده و در مقداری روغن تفت دهید ، سیر را رنده کرده و به گوجه اضافه نمایید.
حالا پنیر را خرد کنید و به گوجه بیافزایید و مقداری هم نمک اضافه نمایید و باقلای پخته را در کاسه بزرگی ریخته مواد تابه را به آن اضافه کنید ، شوید را هم که از قبل پاک کرده و شسته اید به مواد اضافه نمایید.
مقداری نمک و فلفل به سالاد افزوده خوب هم بزنید و در آخر سالاد را با دانه های زیتون تزیین کرده و سرو کنید.
نکات
۱٫ می توانید ابتدا باقالا را با پوست دوم پخته و سپس مغز آن را جدا کنید.
۲٫ برای آنکه این سالاد کمی ترش مزه شود، مقداری آبلیمو ترش هم به آن اضافه کنید.
۳٫ با توجه به اینکه در این سالاد از پنیر فتا استفاده شده است، ابتدا آن را بچشید. در صورتی که شور بود دیگر لازم نیست نمک اضافه کنید.
نکات تکمیلی در مورد سالاد باقالا و پنیر
سالاد باقالا و پنیر جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
سالاد باقالا و پنیر را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه “سالاد باقالا و پنیر”
