طرز تهیه “بروکلی رومانسکو” به همراه دستور تهیه سس آن
مواد لازم برای بروکلی رومانسکو
- پوست لیموی رنده شده : یک قاشق چایخوری
- کرفس : ۲ شاخه
- فلفل سیاه، تازه آسیاب شده :به مقدار لازم
- برگ جعفری تازه : یک فنجان
- رومانسکو :۲ عدد
- نمک :به مقدار لازم
- پیاز : یک عدد
مواد لازم برای سس
- سیر :یک حبه
- سرکه : ۳ قاشق غذاخوری
- نمک : نصف قاشق چایخوری
- روغن زیتون : ۱/۴ فنجان
طرز تهیه بروکلی رومانسکو
برای درست کردن این سالاد شیک و خوشمزه ابتدا برگ های اضافی رومانسکو را جدا کنید و دور بریزید. سپس کلم ها را به چهار قسمت برش بزنید و به مدت ۱۰ دقیقه بخارپز کنید.
کرفس ها را خرد کرده و کمی در روغن تفت دهید تا نرم شود و جعفری را ساطوری کرده و پیاز را نگینی خرد نمایید سپس سیر را کمی له کرده و با روغن زیتون ، نمک و سرکه در ظرفی بریزید و کنار بگذارید..
یک ظرف مناسب برای سالاد انتخاب کنید و رومانسکو را به همراه سایر سبزیجات به داخل ظرف منتقل کنید و هم بزنید. در آخر سیر را از داخل سس بیرون آورده و مابقی مواد سس را به سالاد اضافه کرده و کمی فلفل بپاشید و همه مواد را خوب هم بزنید. سالاد را قبل از سرو داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
نکات تکمیلی در مورد بروکلی رومانسکو
بروکلی رومانسکو جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
بروکلی رومانسکو را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
