طرز تهیه “سوپ ذرت” با طعمی بی نظیر

 طرز تهیه سوپ ذرت با شیر

• مدت زمان تهیه :۳۵ دقیقه

 مواد مورد نیاز :

• ذرت تازه:۴ پیمانه
  
• جوز هندی  رنده شده :۱/۴ قاشق چایخوری
  
•  کره بی نمک :۴ قاشق غذاخوری
  
•  شکر :نصف قاشق غذاخوری
  
• پیاز سفید شیرین :نصف پیمانه
  
• شیر :۳-۲ پیمانه

 طرز تهیه سوپ ذرت :

ماهیتابه ای در اندازه متوسط روی اجاق گاز قرار دهید و شعله را روی درجه متوسط تنظیم کنید و کره را داخل آن بریزید تا آب شود.پیاز های خرد شده را در مدت زمان ۳ الی ۵ دقیقه داخل کره تفت بدهید و توجه داشته باشید پیازها نباید طلایی شوند.سپس ۳ و نیم پیمانه ذرت را روی پیازها ریخته و بر روی آن نمک بپاشید.استفاده از ادویه های خوب در این مرحله باعث مشخص شدن طعم ذرت می شود .بنابراین ذرت ها را نیز به مدت ۵ الی ۷ دقیقه تفت بدهید و حتما حواستان باشد ذرت ها هم طلایی نشوند حال یک قاشق غذاخوری شکر را به مخلوط پیاز و ذرت بافزایید.

در مرحله بعدی در ماهیتابه ای جداگانه دو پیمانه از شیر را داخل آن ریخته و در حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود پس از گرم شدن شیر مخلوط پیاز و ذرت را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا نم نم بجوشد و زمانی که مشاهده کردید ذرت ها کاملا پخته شدند آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

بعد از اینکه مخلوط پیازو ذرت و شیر خنک شد آن را داخل مخلوط کن بریزید و کاملا به حالت پوره در بیاورید و سپس پوره را از یک صافی سیمی ریز رد کنید.مایع رد شده از صافی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

در مرحله بعدی جوز هندی را رنده کرده و به این مایع اضافه کنید و برای اینکه سوپتان به قوام بیاید ۱ پیمانه شر باقیمانده را گرم کرده و کم کم به سوپ بیافزایید تا به قدر دلخواهتان غلیط شود یک قاشق از سوپ را بچشید و نک آن را تست کنید و بعد یک قاشق شکر باقی مانده را به آن اضافه کنید و در نهایت سوپ را در ظرف دلخواه سرو کرده و با مقداری جوز هندی و ذرت باقیمانده تزیین نموده و میل نمایید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ ذرت

سوپ ذرت جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰دقیقه میباشد .
سوپ ذرت را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .