طرز تهیه “پنیر سوخاری” ترد با سس گوجه فرنگی تند
مواد لازم برای پنیر سوخاری با سس گوجه فرنگی تند
- سس گوجه فرنگی تند :۴۰۰ گرم
- پنیر موتزارلای تازه :۲۲۰ گرم
- پودر سوخاری یا خرده نان : ¼۱ پیمانه
- پنیر پارمزان رنده شده :¼ پیمانه
- تخم مرغ :۲ عدد
- سیر :۲ حبه
- آرد ساده : ۲ قاشق غذاخوری
- روغن گیاهی سرخ کردنی :به مقدار لازم
پنیر سوخاری
طرز تهیه پنیر سوخاری با سس گوجه فرنگی تند
پنیرها را ابتدا آبکش کنید تا آب اضافه آن گرفته شود.
ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و کمی هم بزنید.
آرد ساده را درون یک بشقاب بریزید.
در ظرفی دیگر آرد سوخاری یا خرده نان و پنیر پارمزان رنده شده را مخلوط کنید و به آن کمی فلفل بزنید.
سپس پنیر موتزارلا را به صورت تک تک در آرد بغلطانید و تمام سطح آن را به آرد آغشته کنید.
بعد پنیرها را داخل تخم مرغ بیندازید ، در آخر هم داخل مخلوط آرد سوخاری می اندازیم تا خوب آردی شود.
برای پوشش بهتر پنیرها مجددا پنیر را داخل تخم مرغ و بعد آرد سوخاری فرو کنید تا حجم آن ضخیم تر شود و بعد از سرخ شدن تردتر شود.
سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
بعد پنیرهای آغشته شده به آرد را داخل سینی بچینید و به مدت ۲۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
داخل قابلمه ای کوچک را تا نیمه بیشتر روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود.
سپس پنیرها را یکی یکی داخل قابلمه بگذارید و بعد به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ می کنید.
پنیرهای سرخ شده را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. پنیرها را با سس گوجه فرنگی تند سرو کنید.
پنیر سوخاری با سس گوجه فرنگی تند
نکات تکمیلی در مورد پنیر سوخاری
پنیر سوخاری جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰دقیقه میباشد .
پنیر سوخاری را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : طرز تهیه “توپک مرغ با پنیر” یک پیش غذای خوشمزه
