طرز تهیه “موس لیمو” ترش یک دسر فانتزی با طعمی عالی
مواد لازم برای موس لیمو ترش
- خامه فرم گرفته :۳۵۰ گرم
- زرده تخم مرغ :۶ عدد
- ژلاتین :۷ورق
- رنده پوست لیمو ترش :یک قاشق چایخوری
- اسانس لیمو ترش :یک چهارم قاشق چایخوری
- شکر :۲۰۰ گرم
- شیر :۲۰۰ میلی لیتر
- آب لیمو ترش تازه :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه موس لیمو ترش
برای درست کردن این موس خوشمزه ابتدا هفت عدد ورقه ژلاتین را در ظرفی بچینید و مقداری آب روی آن بریزید تا ژلاتین ها داخل آن کمی نرم شوند.
حالا ورقه های ژلاتین را که نرم شده اند از آب بیرون آورده و با مقداری آب جوش داخل یک ظرف نسوز روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا حل شود.
بعد از این که ژلاتین ها به خوبی حل شدند آن را کنار بگذارید و سراغ مرحله بعدی بروید.
شش عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده ها را به همراه شکر و اسانس خوب هم بزنید تا به رنگ کرم درآمده و پف کند.
پوست لیموی رنده شده را به همراه شیر به زرده ها اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم ترکیب شوند.
مواد را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید ، زمانی که مواد به غلظت رسید و کرم کمی پخت آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.
ژلاتین آب شده و خامه را به کرم اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید در آخر یک قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه را افزده و مواد را در ظرفهایی هایی که از قبل آماده کرده اید بریزید .
دسر را برای ۶ الی ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
بعد از این که مواد خودش را گرفت آن را با مقداری خامه فرم گرفته و رنده پوست لیمو تزیین کرده سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد موس لیمو
موس لیمو جزو دسر – کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵دقیقه میباشد .
موس لیمو را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .