طرز تهیه “سوپ پیاز با پنیر و آویشن” بسیار مقوی و لذیذ
مواد لازم برای سوپ پیاز با پنیر و آویشن
- پیاز :۴۵۰ گرم (از وسط نصف کنید و از طول نازک ورقه کنید)
- آویشن:۳ تا ۵ عدد
- برگ بو :۱ عدد
- فلفل :به مقدار لازم (خرد شده)
- آرد:۱ قاشق چای خوری
- نمک دریایی:۱/۴ قاشق چای خوری
- سرکه :۱/۲ فنجان
- آب گوشت :۲ فنجان
- آب :۱ فنجان
- نان سیاباتا :۱ عدد (با ضخامت ۱٫۵ سانتیمتر و از وسط برش خورده)
- کره :۲ قاشق غذاخوری
- پنیر گرویر:۱/۲ فنجان (رنده شده)
طرز تهیه سوپ پیاز با پنیر و آویشن
یک قابلمه به گنجایش ۵ لیتر را روی حرارت کم قرار دهید و کره را داخل آن بیندازید تا آب شود.
بعد داخل آن به ترتیب ، پیاز، آویشن، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تفت دهید تا پیازها طلایی و نرم شوند.
بعد از طلایی شدن مواد آرد را به آن اضافه کنید و یکی دو دقیقه آن را بپزید. سپس سرکه را اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا سرکه به مدت ۲ الی ۳ دقیقه بجوشد.
در ادامه آب گوشت و آب را اضافه کنید و بگذارید تا سوپ به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه به آرامی بجوشد و طعم ها با هم مخلوط شوند.
مقداری نمک و فلفل به سوپ اضافه کنید تا سوپ طعم دار شود.
فر را روشن کنید و نان را در طبقه وسط فر قرار دهید تا تست و برشته شود.
بعد از آماده شده سوپ ،ساقه های آویشن و برگ بو را از داخل آن دربیاورید و دور بیندازید.
سوپ را در داخل دو کاسه مخصوص فر بریزید و نان را روی سوپ ها قرار دهید و روی آن ها لایه ضخیمی از پنیر سوئیسی گرویر بریزید.
سپس ظرف های سوپ ها را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ها کاملا آب شوند و روی آنها طلایی شود.
سوپ پیاز با پنیر و آویشن
نکات تکمیلی در مورد سوپ پیاز با پنیر و آویشن
سوپ پیاز با پنیر و آویشن جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۵دقیقه میباشد .
سوپ پیاز با پنیر و آویشن را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد .
