طرز تهیه “بال مرغ پرتقالی” با طعم فوق العاده
مواد لازم برای بال مرغ پرتقالی
- بال مرغ:یک کیلو دویست گرم
- روغن نباتی :۱ قاشق سوپخوری
- نمک :۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه :نصف قاشق چایخوری
مواد برای سس بال مرغ پرتقالی
- روغن کنجد :۱ و نیم قاشق چایخوری
- روغن زیتون :۱ و نیم قاشق چایخوری
- سیر (ریز شده):۲ حبه
- زنجبیل (تازه، ریز شده):۱ قاشق چایخوری
- دانه فلفل قرمز (خرد شده) :بسته به ذائقه تان
- مارمالاد پرتقال:۳/۴ فنجان
- سس هوی سین :۱/۴ فنجان
تهیه بال مرغ پرتقالی
طرز تهیه بال مرغ پرتقالی
در ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا همان ۴۰۰ درجه فارنهایت داغ کنید.
سپس بال ها را بشویید و با دستمال خوب خشک کنید تا آب نداشته باشد.
به بالها روغن نباتی و مقداری نمک و فلفل بزنید. بعد به صورت یک لایه ای که با هم تماس نداشته باشند روی یک توری فلزی قرار دهید و توری را داخل یک تابه بگذارید.
بال ها را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه در فر نگه دارید تا کاملاً بپزند. بعد از ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تابه را یک دور بچرخانید.
سپس بال ها را از فر بیرون بیاورید و داخل کاسه بزرگ بریزید.
روغن کنجد و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و روی حرارت کم قرار دهید. بعد به آن سیر و زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید. اجازه دهید ۳ دقیقه بپزند و به رنگ قهوه ای طلایی شوند.
بعد به آنها دانه فلفل قرمز ، مارمالاد پرتقال و سس هوی سین را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه روی حرارت باقی بمانند و هر از گاهی هم آنها را هم بزنید.
سس پرتقال آماده شده را بلافاصله روی بال ها پخته شده بریزید و هم بزنید تا بالها کاملاً به سس آغشته شوند.
نکته
این سس را میتوانید برای هر قسمت دیگری از مرغ و نیز برای میگو و گوشت نیز درست کنید.
بال مرغ پرتقالی
نکات تکمیلی در مورد بال مرغ پرتقالی
بال مرغ پرتقالی جزو خوراک – مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
بال مرغ پرتقالی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : برونشیت نوزادان
