طرز تهیه “سوپ کدو حلوایی” به سبک آلمانی ها
مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی
- گوشت کدو حلوایی :۴۰۰ گرم
- سیب درختی :۱ عدد
- سیب زمینی متوسط :۱ عدد
- زنجبیل تازه :به میزان لازم
- تره فرنگی تازه :۱ عدد
- کرفس تازه :۱ عدد
- جوز هندی :به میزان لازم
- خامه :۵۰ گرم
- پودر استاک سبزیجات :۱ قاشق غذا خوری
- گشنیز و جعفری :برای تزیین
- نمک و فلفل :به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
برای شروع ابتدا کدو و بقیه سبزیجات را به صورت ریز خرد کنید.
بعد داخل تابه ای مقداری کره و روغن بریزید تا گرم شود. سپس تره را داخل روغن تفت دهید و بعد به آن به ترتیب کرفس ، سیب درختی، سیب زمینی و زنجبیل اضافه کنید و همه را با هم تفت دهید.
به سبزیجات تفت داده شده مقدار کمی آب و یک قاشق پودر استاک سبزیجات اضافه کنید و بگذارید تا سبزیجات به آرامی پخته شوند.
وقتی سبزیجات پخته شدند آنها را داخل غذا ساز بریزید و میکس کنید تا به صورت پوره در بیاید.
در مرحله آخر و قبل از خاموش کردن سوپ مقداری نمک، فلفل و کمی خامه داخل آن بریزید و بگذارید تا سوپ جا بیفتد و بعد با مقداری جعفری یا گشنیز سوپ را تزیین کنید.
سوپ کدو حلوایی
نکات تکمیلی در مورد سوپ کدو حلوایی
سوپ کدو حلوایی جزو غذای ملل – آلمانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت میباشد .
سوپ کدو حلوایی را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
