طرز تهیه “سوپ عدس” اسپایسی با طعمی ایده آل
مواد لازم برای سوپ عدس اسپایسی
- زنجبیل تازه :تکه ای کوچک
- پودر زیره :یک قاشق چای خوری
- پودر فلفل قرمز:نصف قاشق چای خوری
- پیاز :یک عدد
- هویج بزرگ :۲ عدد
- عدس قرمز یا دال عدس :۱۵۰ گرم
- آب سبزیجات یا مرغ :دو و نیم پیمانه
- گشنیز :یک دسته کوچک
- روغن :مقداری برای سرخ کردن
- لیمو :یک عدد
طرز تهیه سوپ عدس اسپایسی
برای درست کردن سوپ دال عدس باید زنجیفل ، هویج و پیاز را پوست بکنید و رنده کنید.
سپس داخل یک قابلمه، به اندازه یک قاشق غذاخوری روغن بریزید تا بر روی حرارت گرم شود. بعد داخل آن زیره، پودر فلفل قرمز و زنجفیل را برای چند ثانیه تفت دهید تا عطر و بوی ادویه ها به مشام برسد.
بعد پیاز و هویج را اضافه کنید و چند دقیقه ای تفت دهید.
در مرحله بعد عدس را به همراه آب سبزیجات یا آب مرغ به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد و بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و بگذارید تا مواد به مدت ۱۵ دقیقه بپزند.
وقتی عدس ها نرم شدند سوپ شما آمادست و می توانید سرو کنید.
البته میتوان مواد سوپ را داخل مخلوط کن ریخت و به صورت پوره در آورد.
قبل از سرو سوپ میتوانید مقداری آب لیمو و گشنیز خرد شده به آن اضافه کنید و بعد در کاسه های سوپ خوری سرو کنید.
نکات
این سوپ حسابی تند و تیز است پس به کسانی که غذای تند دوست ندارند توصیه نمیشود.
سعی کنید در صورت امکان از دال عدس برای طعم بهتر سوپ استفاده کنید.
ممکن است نوع و جنس عدستان طوری باشد که پخت عدس بیشتر از ۱۵ دقیقه طول بکشد.
طرز تهیه سوپ عدس اسپایسی
نکات تکمیلی در مورد سوپ عدس
سوپ عدس جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۰دقیقه میباشد .
سوپ عدس را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
