طرز تهیه “تارت تاتین” گوجه با طعمی تازه و باورنکردنی
مواد لازم تارت تاتین گوجه
- خمیر تارت :به میزان لازم
- گوجه متوسط :۱۳ عدد
- پیاز قرمز:۳ عدد
- سیر تازه :۲ حبه
- آویشن تازه :۲ شاخه
- کره :۲ قاشق چایخوری
- شکر قهوه ای :۲ قاشق سوپخوری
- روغن زیتون :به میزان کافی
پخت تارت تاتین گوجه خانگی
طرز تهیه تارت تاتین گوجه
یک عدد از پیازها را پوست بکنید و به صورت حلقه حلقه برش دهید.
۸ عدد از گوجه ها را به صورت فیله کنید و برش حلقوی بزنید.
تابه ای را روی حرا ت قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخل آن بریزید تا گرم شود. سپس پیازها را داخل آن ریخته و با حرارت کم تفت دهید.بعد از۱۰ دقیقه که پیازها کاراملی شدند، سیر ، آویشن تازه و مقداری نمک را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
سپس گوجه ها را بریزید و بگذارید همه مواد آهسته بپزند و جا بیفتد. هر از گاهی مخلوط را هم بزنید. بعد از ۱۵ دقیقه سس آماده است.
۲ پیاز دیگر را پوست بکنید و به ضخامت ۳ میلیمتر برش بزنید.
باقی گوجه ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و دانه هایش را بیرون بیاورید و به ضخامت ۵ میلیمتر برش دهید.
قالب تاتین را با مقداری روغن زیتون چرب کنید. حرارت را کم کنید. کره و ۲ قاشق شکر قهوه ای را داخل قالب بریزید و پیازها و گوجه های بریده شده را داخل قالب بچینید طوری که روی هم قرار بگیرند. اجازه دهید تا پیاز ها کاراملی شوند.
سپس سس را روی این لایه در قالب بریزید و پخش کنید.بعد خمیر را روی آن قرار دهید. با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سلسیوس به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
تارت تاتین گوجه
نکات تکمیلی در مورد تارت تاتین
تارت تاتین جزو پیش غذا – پای و گراتن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
تارت تاتین را می توانید در وعده شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : چکمه بارانی بچه گانه؛ مدل های فانتزی و دخترانه + تصاویر
