دسر کادایُف شیرینی خوشمزه تبریز

کادایف از شیرینی های مخصوص شهر تبریز است که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

دسر کادایُف شیرینی خوشمزه تبریز

مواد لازم برای دسر کادایُف شیرینی خوشمزه تبریز

۲۵۰ گرم کره

۱۰۰ گرم روغن مایع

۲ /۱ پیمانه گردوی خرد شده

۳۰۰ گرم رشته کادایف

مقداری پودر پسته برای تزیین

مواد لازم برای کرم

۴۰۰ میلی لیتر شیر

۳ ق س نشاسته ذرت

۲ /۱ پیمانه شکر

۲ /۱ ق چ وانیل

۲ /۱ پیمانه خامه صبحانه

۲۰ گرم کره

مواد لازم برای شربت

۱ پیمانه عسل

۲ /۱ پیمانه آب جوش

طرز تهیه دسر کادایُف شیرینی خوشمزه تبریز

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کره را آب کنید و آن را در یک کاسه با روغن مایع مخلوط کنید. حالا رشته کادایف را داخل کاسه بریزید و به کره و روغن آغشته کنید. قالب های مافین را کمی چرب کنید، سپس رشته ها را خرد کرده و کمی از آنها را داخل هر کدام از قالب ها قرار دهید. به کمک گوشتکوب یا ته لیوان رشته ها را داخل قالب ها فشار دهید. مقداری گردو روی رشته ها بریزید. حالا دوباره مقداری رشته داخل قالب ها بریزید و آنها را فشار دهید. قالب ها را به مدت داخل فر قرار دهید تا رشته ها طلایی شوند.

عسل و آب جوش را در یک کاسه مخلوط کنید. بعدازآنکه قالب ها را از فر درآوردید، شربت عسل را روی رشته ها بریزید و صبر کنید تا رشته کمی خنک شوند.

در این میان کرم را آماده کنید. به این صورت که در یک تابه یا یک قابلمه مناسب شیر، شکر و نشاسته را باهم مخلوط کرکنیدده و آن را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید. حالا خامه، کره و وانیل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید. صبر کنید تا کرم خنک شود.

دسر را از داخل قالب ها درآورید، سپس آن را با کرم تزیین کنید. کرم را می توانید داخل ماسوره بریزید و دسرها را با آن تزیین کنید. در انتها مقداری پودر پسته روی کرم بریزید و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد دسر کادایُف

دسر کادایُف جزو دسرهای ایرانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
دسر کادایُف را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .