آموزش تهیه “کاسترد لیمویی چای سبز” یک دسر ژاپنی خوشمزه

 مواد لازم کاسترد لیمویی چای سبز

• خامه :۱۰۰ گرم
• شکر ریزدانه :۱۰۰ گرم
• زرده تخم مرغ :۷ عدد
• چای سبز کیسه‎ای :۴ عدد
• آب جوش :۱ پیمانه
• لیمو ترش :۱ عدد
• گلابی :½ عدد
• سیب :½ عدد
• طالبی :¼ عدد

طرز تهیه کاسترد لیمویی چای سبز

ابتدا قبل از انجام هر کاری فر را با حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

چهار عدد چای سبز کیسه ای را داخل یک پیمانه آب جوش دم کنید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا دم بکشد. بعد از این زمان کیسه های چای را خارج کنید و اجازه دهید خنک شود.

در این فاصله ۷ عدد تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده های آن را جدا کرده در ظرف دیگری به همراه شکر هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و شکر را داخل آن بریزید و روی شعله کم قرار دهید، مواد را مدام هم بزنید تا به نقطه جوش برسد.

صد گرم خامه را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

حالا نصف پیمانه چای سبز دم کرده را به مواد اضافه کنید و از روی شعله بردارید.

سینی فر را با حوله کاغذی بپوشانید و داخل آن آب جوش بریزید. مواد را داخل قالب های سرامیکی ریخته و در سینی فر بچینید.

مواد را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر بپزید . بعد از گذشت این زمان قالب های دسر را از فر خارج کرده و بعد از این که خنک شدند روی آن ها را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا خنک شوند، حدودا ۴ ساعت.

در این فاصله سیب ، گلابی و طالبی را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

لیمو ترش را برش های نازک بزنید و در تابه ای به همراه چای سبز و شکر تفت دهید تا کمی با هم ترکیب شوند، سپس با میوه های خرد شده مخلوط کرده روی کاسترد بریزید و سرو کنید.  

نکات تکمیلی در مورد کاسترد لیمویی چای سبز

کاسترد لیمویی چای سبز جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۴۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰دقیقه میباشد .
کاسترد لیمویی چای سبز را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .