تهیه “قارچ و پنیر” گریل شده ، ایده آل برای پیش غذا
مواد لازم برای قارچ و پنیر گریل شده
- قارچ دکمه ای کوچک :۳۶ عدد
- پنیر کبابی :۲۵۰ گرم
- آب لیمو ترش:۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون :۲ قاشق غذاخوری
- برگ آویشن تازه خرد شده :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه قارچ و پنیر گریل شده
برای تهیه این کباب ،سیخ های چوبی را یک ساعت در آب قرار دهید تا هنگام کباب کردن روی کباب پز نسوزند. ساقه قارچ ها را جدا کنید و با یک دستمال نم دار روی آن را تمیز کنید.
پنیر کبابی را به صورت مربع های ۲ سانتی متری برش بزنید تا ۲۴ عدد پنیر بدست بیاید. حالا در هر سیخ چوبی۳ عدد قارچ و ۲ تکه از پنیر کبابی را قرار دهید طوری که در اول و آخر سیخ قارچ قرار بگیرد.
سیخ ها را به صورت ردیفی در یک ظرفی قرار دهید و روی آن مخلوط آبلیمو، روغن زیتون ، پودر فلفل سیاه و برگ های آویشن خرد شده بریزید و اجازه دهید تا به مدت نیم ساعت سیخ های قارج و پنیر طعم دار شوند
. حرارت باربیکیو یا گریل را روی متوسط تنظیم کنید و سیخ های قارچ را به مدت ۳ الی ۴ دقیقه روی حرارت قرار دهید و مدام آن را زیر و رو کنید تا قارج هانرم و طلایی رنگ شوند.
پیش غذای قارچ و پنیر گریل شده را به صورت گرم و با سالاد کاهو و یا با سس آویشن و روغن زیتون سرو نمایید.
قارچ و پنیر
نکات تکمیلی در مورد قارچ و پنیر
قارچ و پنیر جزو پیش غذا – اردور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵دقیقه میباشد .
قارچ و پنیر را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
