دستور تهیه “سوپ انار” خانگی مخصوص شب یلدا

طرز تهیه سوپ انار خانگی مخصوص شب یلدا:

یکی از غذاهای خوشمزه و مخصوص شب یلدا سوپ انار می باشد که بسیار مقوی می باشد و می تواند سیستم ایمنی بدن را در فصول سرد سال قوی تر کند پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه این سوپ خوشمزه را آموزش دهیم.

مواد لازم سوپ انار:

مقدار مواد اولیه ذکر شده برای ۴ نفر مناسب می باشد.

طرز تهیه سوپ انار خانگی:

مرحله اول ( آماده سازی)

1.  ابتدا عدس را به خوبی پاک کنید و سپس آن را با آب سرد بشویید و درون ظرفی از آب ریخته تا خیس بخورد.
2. برنج را پاک کنید و درون ظرفی قرار دهید تا خیس بخورد.
3. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و ۱ قاشق کره را اضافه کنید و روی شعله ملایم قرار دهید تا کره به خوبی آب شود و سپس پیاز های خرد شده را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا پیاز ها نرم شود و مقداری بپزد.

مرحله سوم

وقتی پیاز ها نرم شد ۴ پیمانه آب را اضافه کنید و سپس عدس و برنج را آبکش کنید و به قابلمه اضافه کنید و سپس زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید و منتظر بمانید تا به جوش آید.

مرحله چهارم

وقتی آب درون قابلمه جوشید شعله را کم کنید و درب قالبمه را بگذارید و ۳۰ دقیقه منتظر بمانید تا برنج و و عدس به خوبی نرم شود.

مرحله پنجم

بعد از گذشت ۳۰ دقیقه و نرم شدن عدس و برنج نوبت اضافه کردن آب انار تازه است و بعد از آن پیازچه، نعنا خشک و جعفری تازه را افزوده و اجازه دهید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دیگر بجوشد تا آماده شود.

مرحله ششم

تابه ای  را روی شعله قرار دهید و ۱ قاشق کره باقیمانده را افزوده و بعد از آب شدن کره، کشمش را اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا کشمش رنگش به طلایی بزند.

مرحله هفتم

وقتی سوپ انار جا افتاده شد شعله را خاموش کنید و با مقداری کشمش و دانه های انار تزیین کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ انار

سوپ انار جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰دقیقه میباشد .
سوپ انار را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .