ادعای خاص برنامه دستپخت شبکه یک سیما !

حسینی درباره پروسه انتخاب شرکت کنندگان در این مسابقه آشپزی گفت:تمام کسانی که به عنوان آشپز در برنامه شرکت می کنند یا در یک رستوران به صورت حرفه ای کار می کنند یا مدرک دانشگاهی دارند یا در دانشگاه و آموزشگاه مشغول اند. غیر از این چهار مدل؛ آشپزی نیست که در برنامه دستپخت باشد. همه آدم هایی هستند که مرتبط با جامعه آشپزی ایران هستند.

این کارگردان و مجری خاطرنشان کرد:برنامه دستپخت از مهر ۹۴ شروع شده و تاکنون حدود ۳۰۰ قسمت از آن پخش شده و تا نوروز امسال هم هست. امیدوارم سال های سال هم این برنامه بتواند ادامه داشته باشد.

ادعای یک مجری تلویزیونی

حسینی در پاسخ به سوالی مبنی بر وجود برنامه ای مشابه در شبکه نمایش خانگی به نام «شام ایرانی» آن هم با حضور سلبریتی ها، گفت:هیچ رقیبی برای خودمان نمی بینیم چون سطح کاری ما در عرصه مسابقه خیلی بالاتر از کسانی است که بخواهند به آن نزدیک شوند. این ادعا نیست بلکه واقعا کسی شبیه ما نیست.

او یادآور شد:برنامه شام ایرانی الگوبرداری شده از یک برنامه ماهواره ای است و با وجود سلبریتی ها دیده می شود اما من با آدم های عادی ام برنامه ام پربیننده است. وقتی یک سریال را در تلویزیون به صورت اتفاقی ببینی اگر بازیگرش را دوست داشته باشی ادامه می دهی و می بینی. اما من بدون بازیگر، بیننده دارم و این کار را سخت می کند. در واقع این امکان سخت و مهمی است.

حسینی ادامه داد:دومین مورد این است که کسی را نداریم که برنامه ای مشابه ما ساخته باشد، کسی تاکنون به ما نزدیک نشده چون کاری که انجام می دهیم سنگین تر از چیزی است که بقیه بتوانند اجرایش کنند.

کارگردان و مجری برنامه دستپخت درباره زمان پخش این برنامه گفت:همین پربیننده بودن باعث شده که شبکه آنتن ثابتی به برنامه ما بدهد. الان چهارشنبه، پنجشنبه و جمعه این مسابقه از تلویزیون پخش می شود. می دانیم که آنتن روزهای آخر هفته آنتن ویژه ای برای شبکه است. آنتنی است که در آن سریال می رفته و این خیلی مهم است که تلویزیون بهترین آنتن اش را به ما داده یعنی مخاطب؛ این برنامه را خواسته و این نشان از اهمیت برنامه است.

ادعای یک مجری تلویزیونی

کارگردان برنامه دستپخت با اشاره به چالش های پیش روی برنامه گفت:مهم ترین مشکل ما در ساخت دستپخت این است که آشپزی ایران؛ آشپزی ضعیفی است. متاسفانه آشپزی ما تجربی پیش رفته. من نوعی وردست یک آشپز بودم و الان آشپز شده ام و این ضعف بزرگی است. برای همین آشپزهای ما کم سواد شده اند. این کم سوادی به آشپزی لطمه زده است. ما که الان داریم آشپزی را علمی می کنیم و رویش کار می کنیم فشار زیادی برای انتخاب شرکت کننده وارد می شود؛ تا شرکت کننده ها را تربیت کنیم و این زمان زیادی می برد. ما داریم آشپز تربیت می کنیم.

حسینی تصریح کرد:این در حالی است که تنوع غذایی ما بسیار بالاست. بیش از هزار غذا در ایران ثبت شده که ما تاکنون نزدیک به ۲۰۰ مورد آن را در برنامه رفته ایم. ما داریم غذاهای محلی و سنتی را از گوشه گوشه ایران پیدا می کنیم و به مردم یاد می دهیم. ما داریم ذائقه مردم را تغییر می دهیم.