طرز تهیه “سینی مزه” ایتالیایی بسیار متنوع

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد داغ کنید.
بعد داخل کاسه ای پنیر خامه ای را به همراه تخم مرغ و سیر مخلوط کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
یک ظرف مناسب فر را چرب کنید و مخلوط پنیر خامه ای را داخل آن ریخته و روی آن را صاف کنید.
سپس به مدت ۳۰ دقیقه آن را داخل فر قرار دهید تا پخته شوند.
کدوها با ضخامت کم از طول ببرید.
بادمجان را نیز از طول به صورت ورقه های نازک ببرید.
ورقه های بادمجان و کدو سبز را با روغن زیتون چرب کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
سپس یک تابه گریل را گرم کنید و ورقه های بادمجان و کدو سبز را داخل آن سرخ کنید.
سبزیجات را بعد از کباب شدن کنار بگذارید تا خنک شوند.
پنیر خامه ای پخته و سرد شده را داخل سینی بریزد و تکه های بادمجان، کدو سبز، زیتون، گوجه فرنگی های خشک، ژامبون و نان را داخل دیس بچینید.