رژیم وحشی چیست که مثل کوره چربی می سوزاند؟

رژیم وحشی برای لاغری با سرعت بالا

رژیم غذایی وحشی شامل تمامی مواد غذایی در حد متعادل است و افرادی که این رژیم را دنبال کرده اند موفق به کاهش چند کیلوگرمی وزن خود شده اند . بنابراین رژیم های غذایی محدود کننده را کنار گذاشته و اطلاعات لازم در زمینه رژیم غذایی وحشی ، نحوه عملکرد ، برنامه غذایی و اقدامات احتیاطی مربوط به آن را بیاموزید ! 

رژیم وحشی چیست و چگونه عمل می ‎کند؟

رژیم غذایی وحشی یک استراتژی کاهش وزن است که در آن تمامی مواد غذایی در حد متعادل مصرف می ‎شوند و محدودیت غذایی در آن وجود ندارد . این رژیم غذایی توسط هاب جیمز ساخته شده و شامل تمامی مواد غذایی ارگانیک و سالم است که با پیروی از این رژیم می ‎توانید در عرض ۴۰ روز حدود ۱۰ کیلوگرم کاهش وزن را تجربه کنید .

برای شروع کار دستورالعمل های اساسی ارائه شده در رابطه با رژیم غذایی وحشی در این قسمت از نمناک را دنبال کنید . 

دستور العمل های رژیم غذایی وحشی

– اجتناب کردن از تمامی کربوهیدرات های فرآوری شده :

تمام کربوهیدرات های فرآوری شده مانند آرد تصفیه شده، سویا ذرت ، شربت ذرت با فروکتوز بالا ، روغن دانه های صنعتی و شکر سفید را کنار بگذارید .

– غذا های مغذی مصرف کنید :

غذا های مغذی مانند سبزیجات ، میوه ها ، ماهی های دریایی و تخم مرغ های محلی سرشار از فیبر، ویتامین ها ، مواد معدنی و پروتئین هستند و مصرف این مواد غذایی باعث ایجاد حس سیری در شما شده و گرسنگیتان را مهار می ‎کند. این مواد همچنین سوخت و ساز را بهبود بخشیده و باعث حفظ انرژی شما در طول روز می ‎شوند.

– از اهمیت دادن به میزان کالری موجود در مواد غذایی خودداری کنید :

بسیاری از متخصصین رژیم غذایی بر این باورند که مصرف مواد غذایی کم کالری کار اشتباهی است زیرا مصرف مواد غذایی فاقد کالری باعث بروز زود هنگام احساس گرسنگی در فرد می ‎شود و بنابراین به جای توجه به میزان کالری مواد غذایی به میزان ارزش غذایی آن توجه کنید که هرچه ارزش غذایی یک ماده غذایی بیشتر باشد، شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می‎ دارد .

– برای کاهش وزن، از چربی های طبیعی استفاده کنید :

مصرف غذاهای سرشار از چربی باعث کاهش وزن شما خواهد شد . این موضوع را در نتایج رژیم های غذایی کتوژنیک مشاهده کرده ایم و بنابراین مصرف چربی ها در مقادیر محدود ، مانند استفاده از کره ، آووکادو، روغن زیتون و از این دست مواد غذایی به کاهش وزن کمک خواهند کرد . البته لازم به ذکر است که در صورت ابتلا به بیماری های قلبی و کبدی این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید .

– افزایش تعداد وعده های غذایی :

این تصور که مصرف کمتر غذا باعث کاهش وزن می ‎شود، کاملا غلط است . شما باید تعداد وعده های غذایی خود را افزایش دهید اما غذاهای سالم میل کنید که این امر به فعال نگه داشتن متابولیسم بدنتان کمک کرده و از انباشته شدن چربی در بدنتان ممانعت خواهد کرد.

– شکلات تلخ میل کنید :

 این تصور که شکلات باعث افزایش وزن می ‎شود کاملا غلط است. شکلات تلخ ۸۰% به کاهش جذب چربی ها و کربوهیدرات ها کمک کرده و در نهایت گرسنگی شما را مهار خواهد کرد .

– از صرف غذا در جمع خانواده خود لذت ببرید :

در صورت پیروی از رژیم های غذایی محدود کننده اولن چیزی که در زندگی شما تحت تاثیر قرار می ‎گیرد، روابط اجتماعیتان است چرا که نمی ‎توانید با دیگر افراد به صرف غذا بپردازید اما در صورت پیروی از رژیم غذایی وحشی، می ‎توانید از صرف غذا در جمع دوستان و خانواه خود نهایت لذت را ببرید .

– اصلی ترین نکته در رابطه با رژیم غذایی وحشی این است که از تمامی مواد غذایی ارگانیک لذت ببرید اما تمامی مواد غذایی فرآوری شده را از رژیم غذایی روزانه خود حذف کنید . 

نمونه ای از برنامه غذایی روزانه در رژیم غذایی وحشی به شرح زیر است :

صبح زود ( ساعت ۶:۰۰ – ۶:۳۰ ) :

۲ قاشق غذاخوری تخم شنبلیله خیس شده در ۱ فنجان آب .

صبحانه ( ساعت ۷ صبح) :

۱ عدد نان گندم+ ۲ عدد تخم مرغ+ ۱ فنجان قهوه تلخ/ چای سبز+ ۴ عدد بادام

قبل از ظهر ( ساعت ۱۰ صبح) :

۱ عدد سیب

ناهار ( ساعت ۱۲:۳۰) :

سالاد سینه مرغ کبابی شده و بدون پوست + ۱ لیوان شیر پرچرب یا ۱ کاسه سوپ قارچ + ۱ ظرف کوچک سبزیجات خام.

میان وعده ( ساعت ۳:۳۰ بعد از ظهر) :

۱ فنجان چای سبز/ قهوه تلخ + ۱ عدد بیسکوییت رژیمی یا ۱ عدد موز

شام (ساعت ۶ بعد از ظهر) :

۱ کاسه سوپ سبزیجات + ۱ تکه شکلات تلخ یا یک تکه ماهی کبابی ، ۱ کاسه سالاد + ۱ تکه کیک خانگی

اما آیا این تنها غذایی است که شما مجاز به مصرف آن هستید ؟ خیر!

در این بخش از تناسب اندام نمناک به ارائه لیستی از تمام مواد غذایی موجود در رژیم غذایی وحشی خواهیم پرداخت . 

غذا هایی که مجاز به خوردن آن ها در رژیم غذایی وحشی هستید

– سبزیجات :

اسفناج ، کلم ، تربچه ، جوانه بروکسل ، لوبیا ، گوجه فرنگی ، خیار، فلفل سبز، ریواس ، کلم ، بادمجان ، گل کلم ، کلم بروکلی ، پیاز، کرفس ، رازیانه ، کلم قرمز و سبز.

– میوه ها :

سیب ، آووکادو، موز ، هندوانه ، گلابی ، کیوی ، لیمو ، پرتقال ، انبه ، گریپ فروت، نارنگی، توت فرنگی، آلو، زغال اخته، توت و انگور.

– پروتئین :

سینه مرغ ، قارچ ، ماهی دریایی ، عدس ، لوبیا ، جوانه ، سویا ، توفو ، بوقلمون و گوشت گاو

– لبنیات :

شیر کم چرب ، پنیر ، کره ، پنیر فتا.

– روغن ها :

روغن زیتون ، روغن آووکادو ، روغن سبوس برنج و روغن آفتابگردان.

– آجیل :

بادام ، گردو ، پسته، تخم آفتابگردان، تخم کتان و دانه خربزه.

– گیاهان و ادویه جات :

شوید ، رزماری ، آویشن ، هل ، دارچین ، میخک ، زنجبیل ، سیر، زیره، فلفل سیاه و قرمز، زعفران ، جوز هندی، پودر گشنیز، زردچوبه، پودر فلفل قرمزو کاری.

– نوشیدنی ها :

آب ، آب لیموترش ، آب شنبلیله ، آب میوه و آب سبزیجات تازه. 

مواد غذایی غیر مجاز برای مصرف در رژیم غذایی وحشی

– غذا های فرآوری شده :

چیپس سیب زمینی ، مرغ سرخ شده ، سیب زمینی سرخ شده ، پیتزا، همبرگر ، غلات صبحانه ، سوسیس و کالباس و غذا های منجمد.

– روغن ها :

روغن های نباتی.

– نوشیدنی ها :

آب میوه و سبزیجات بسته بندی شده ، نوشابه و نوشیدنی های انرژی زا.

*غذا های غیر مجاز ذکر شده سبب بروز التهابات در بدن شده و متابولیسم شما را کند تر می ‎کنند. 

برخی افراد، رژیم غذایی وحشی را با رژیم غذایی پالئو اشتباه می ‎گیرند زیرا اصل اساسی هر دو رژیم یکسان است اما با این حال این دو رژیم با یکدیگر تفاوت هایی نیز دارند .

تفاوت رژیم غذایی وحشی و رژیم غذایی پالئو

برنامه رژیم غذایی در رژیم وحشی مبتنی بر آنچه که مردم حدود ۱۰۰ سال پیش می ‎خوردند ایجاد شده، در حالی که رژیم غذایی پالئو مبتنی بر آنچه که مردم در دوران پارینه سنگی یعنی ۲٫۵ میلیون تا ۱۰۰۰۰ سال پیش می ‎خوردند ایجاد شده است .

رژیم غذایی وحشی شامل مواد غذایی تازه ، غلات سبوس دار، حبوبات ، گوشت بدون چربی ، ماهی دریایی، آجیل و دانه ها، گیاهان، ادویه جات و نوشیدنی های سالم است ؛ در حالی که رژیم غذایی پالئو تنها شامل سبزیجات ، میوه، گوشت ، ماهی دریایی ، ادویه جات و نوشیدنی های مجاز است اما غلات ، حبوبات، سیب زمینی، نمک و لبنیات در آن جایی ندارن .

اکنون که از تفاوت های اساسی و برجسته بین رژیم غذایی وحشی و پالئو آگاه شدید ، به ارائه چند دستوالعمل برای تهیه غذا برای صبحانه، نهار و شام در رژیم غذایی وحشی خواهیم پرداخت . 

دستورالعمل غذا برای رژیم غذایی وحشی

۱٫ آجیل، اسفناج و تخم مرغ

مواد لازم:

• ۲ عدد تخم مرغ محلی
• ۱ فنجان بیبی اسفناج
• مقداری، آجیل کاج
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ½ قاشق چای خوری فلفل دلمه تازه خرد شده
• نمک، به مقدار لازم 

طرز تهیه:

اسفنج ها را با مقداری روغن زیتون تفت دهید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و اسفناج ها را حدود ۲ الی ۳ دقیقه بپزید (نه بیشتر) . اسفناج ها را از ماهیتابه خارج کرده و ۲ قاشق روغن زیتون دیگر به آن اضافه کنید و بعد تخم مرغ ها را آب پز کرده و روی اسفناج ها بریزید و در آخر مقداری فلفل و نمک و آجیل کاج به آن اضافه کنید .

صبحانه شما حاضر است. 

۲٫ برنج تند تونا

مواد لازم:

• ۱/۲ ماهی آزاد
• ¼ فنجان گوجه فرنگی خرد شده
• ۲ عدد سیر له شده
• ½ پیاز کوچک خرد شده
• ¼ فنجان برنج قهوه ای خیس شده
• ۱ فنجان آب
• ½ فلفل قرمز خشک
• ½ آب لیمو ترش
• ½ قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده
• ½ قاشق چای خوری ریحان خشک شده
• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک، به میزان لازم
• برگ ریحان، برای تزئین 

طرز تهیه :

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه ریخته و پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید . آن ها را خوب هم بزنید تا بوی خام سیر و پیاز گرفته شود . برنج قهوه ای، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه هم بزنید و سپس یک فنجان آب به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا برنج نرم شود.

با مخلوط کردن روغن زیتون ، نمک ، فلفل، پونه کوهی و ریحان خشک شده، و آب لیمو، سس غذای خود را تهیه کنید.

ماهی دودی را به همراه برگ های ریحان بپزید و برنج را به یک کاسه منتقل کنید و ماهی پخته شده را به آن اضافه کنید .

از غذای خود در کنار سس خوش طعم آن لذت ببرید . 

۳٫ عدس و کدو تنبل

مواد لازم :

• ½ پیمانه عدس
• ۲ فنجان آب
• ½ کدو تنبل
• ۱ عدد چوب دارچین
• ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
• ۱ عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
• ½ قاشق چای خوری پودر زردچوبه
• ½ قاشق چای خوری پودر زیره
• ½ قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
• ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک، به میزان لازم
• مقداری گشنیز 

طرز تهیه :

روغن زیتون را درون یک قابلمه گرم کنید . نمک ، زردچوبه، پودر فلفل قرمز و پودر زیره را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه بپزید و بعد چوب دارچین و پیاز خرد شده را به مخلوط اضافه کنید . درب قابلمه را ببندید واجازه دهید محتویات آن به مدت ۵ دقیقه بپزد. ¼ فنجان آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید که کاملا خشک شود. کدو تنبل و عدس را به مخلوط اضافه کنید. مقداری نمک و ۲ فنجان آب دیگر اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید تا عدس ها کاملا بپزند .

غذای شما آماده است و میتوانید آن را میل کنید .

آیا رژیم غذایی وحشی ، رژیم سالم و بی خطری است ؟

بله ، رژیم غذایی وحشی سالم است اما از آن جایی که همه مواد غذایی در این رژیم غذایی وجود دارند ، بهتر است علاوه بر پیروی از این رژیم ، از یک برنامه ورزشی مناسب نیز پیروی کنید و همچنین اگر در این رژیم پرخوری کنید، احتمال بروز چاقی مفرط و بیماری های مربوط به آن در شما افزایش خواهد یافت و بنابراین در پیروی از این رژیم از یک متخصص تغذیه راهنمایی بخواهید .

همچنین در صورتی که به دلیل اضافه وزن بیش از حد ، تحت عمل جراحی اسلیو قرار گرفته اید و دارای مشکلات قلبی و کبدی هستید و داروهای افسردگی یا دیابتی مصرف می ‎کنید ، قبل از پیروی از این رژیم غذایی با پزشک خود در این رابطه مشورت کنید . 

نتیجه گیری

رژیم غذایی وحشی ، رژیمی نتیجه گرا است و بسیاری از افرادی که از این رژیم پیروی کرده اند ، نتایج شگفت انگیز آن در کاهش وزن خود را مشاهده کرده اند ، با پیروی از این رژیم، از این که بدون هیچ گونه گرسنگی موفق به کاهش وزن می ‎شوید، متعجب خواهید شد .

بنابراین با پزشک خود مشورت کنید و در صورت تایید او، از این رژیم پیروی کنید .