“کوکوی اسفناج” یک غذای رژیمی و مقوی برای افطاری بیماران دیابتی
مواد لازم کوکوی اسفناج :
- تره فرنگی :۲ عدد
- اسفناج تازه :۱۷۵ گرم
- تخم مرغ :۵ عدد
- پیازچه :۴ عدد
- سبزی کوکو :۱۵۱ گرم (حدود ۳ مشت)
- گردو :۲۱ گرم
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
- روغن مایع مخصوص سرخ کردنی :به مقدار لازم
دستور تهیه کوکوی اسفناج :
برای تهیه کوکوی اسفناج قبل از هر کاری بایستی اسفناج و تره فرنگی را خرد کنید .
همچنین پیازچه ها را به شکل ساطوری خرد کرده و کمی روغن (تقریبا ۱ قاشق)داخل یک ماهیتابه بریزید تا داغ شود و بعد تره فرنگی های خرد شده را کمی داخل روغن تفت دهید.
سپس اسفناج های خرد شده را به تره فرنگی اضافه کرده و بگذارید ۳ دقیقه روی حرارت متوسط مانده و کمی نرم شود.
در مرحله بعدی تخم مرغ ها را بهم بزنید و پیازچه،تره فرنگی،اسفناج و سبزی کوکو را به آن اضافه کنید و در نهایت فلفل و نمک و گردوی خرد شده را نیز به مواد بیافزایید.
پس از اینکه همه افزودنی های مواد را تکمیل کردید مواد را داخل ماهیتابه حاوی روغن داغ که حدودا ۳ قاشق غذاخوری کافی است بریزید .
درب ماهیتابه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا بپزد و بعد پشت و رو کنید تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود و در نهایت می توانید سرو و تزیین کرده و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد کوکوی اسفناج
کوکوی اسفناج جزو انواع کوکو میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۵دقیقه میباشد .
کوکوی اسفناج را می توانید در وعده نهار – میان وعده – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
