طرز تهیه “سوپ گل کلم” به عنوان یک غذای اصلی

مواد لازم سوپ گل کلم

• گل کلم :۵۰۰ گرم
• تره فرنگی:۱۰۰ گرم
• پیازچه:۱۰۰ گرم
• کره :۳۰ گرم
• روغن زیتون:۳ قاشق غذاخوری
• سیب‎زمینی:۵۰۰ گرم
• آب :۱ لیتر
• نمک و فلفل : به مقدار لازم

سوپ گل کلم خوشمزه و خوش رنگ

طرز تهیه سوپ گل کلم

ابتدا برای شروع گل کلم را خوب بشویید و گل آن را به صورت گل گل جدا کنید.

تره‎فرنگی و سیب‎زمینی را هم درشت خرد کنید..

قسمت سبز پیازچه‎ ها را ریز خرد کنید.

سپس قابلمه‎ای مناسب انتخاب کنید و ۲ قاشق از روغن زیتون را با کره داخل قابلمه بریزید تا وقتی داغ شوند، بعد تره‎فرنگی را به آنها اضافه کرده و تفت دهید.

قبل از اینکه رنگ تره تغییر کند، گل کلم ها را به همراه سیب‎زمینی‎ خرد شده داخل آن ریخته و کمی تفت دهید؛ بعد از تفت کامل گلم و سیب زمینی آب را به داخل قابلمه اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید.

وقتی آب جوش آمد، حرارت زیر قابلمه را کم کنید و در ظرف را ببندید تا سبزیجات حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به رامی پخته شوند.

بعد از این مدت همه مواد را با گوشت کوب و یا داخل مخلوط کن له کنید.مقداری نمک و فلفل هم داخل سوپ بریزید تا مزه دار شود.

در مرحله آخر هم برگ‎های پیازچه ریز شده را داخل سوپ بریزید و سرو کنید.

 سوپ گل کلم 

نکات تکمیلی در مورد سوپ گل کلم

سوپ گل کلم جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ گل کلم را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .