طرز تهیه حمص نخود سبز
مواد لازم حمص نخود سبز
نخود سبز تازه ۲ پیمانه
سیر ۳ حبه
روغن زیتون ¼ پیمانه
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده ½ قاشق چای خوری
نان باگت فرانسوی ۱۶ برش
جعفری خرد شده برای طعم دادن
طرز تهیه حمص نخود سبز
یک تابه متوسط را به عمق ۱٫۵ سانتی متر از آب پر کنید. اجازه دهید تا آب جوش بیاید. سپس یک سبد را از نخود ها پر کرده و روی تابه قرار دهید (به طوری که بالای بخار آب ( نه داخل آب) قرار بگیرد)؛ حال حرارت را کم کنید و اجازه دهید نخود ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بخار پز شده و نرم شوند. سپس به آرامی سبد نخود ها را بردارید و آب باقیمانده داخل تابه را نیز نگه دارید.
نخود ها را داخل مخلوط کن بریزید. سیر، ¼ فنجان روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و مخلوط را هم بزنید تا پوره شود. حالا ½ فنجان آبی را که نگه داشته اید، نیز اضافه و با پوره مخلوط کنید. مخلوط را با جعفری تزئین کنید.
حالا تابه گریل تان را گرم کنید.
با یک قلمو مقداری روغن زیتون روی نان ها زده و آن ها را گریل کنید تا کامل تست شوند و همراه با این پوره خوشمزه نوش جان کنید.
نکات تکمیلی در مورد حمص نخود سبز
حمص نخود سبز جزو پیش غذا – بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
حمص نخود سبز را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .
