تاریخ : شنبه, ۱۹ آذر , ۱۴۰۱ 17 جماد أول 1444 Saturday, 10 December , 2022
1

طرز تهیه “سوپ هویج و تره فرنگی”

طرز تهیه “سوپ هویج و تره فرنگی”

“سوپ هویج و تره فرنگی” خوش رنگ و خوشمزه ای که تنهایی به عنوان پیش غذا برای هر وعده ای مناسب است.

طرز تهیه “سوپ هویج و تره فرنگی”

مواد لازم سوپ هویج و تره فرنگی

  • آب مرغ:دونیم پیمانه
  • شیر:۲ پیمانه
  • هویج :۵ عدد پوست کنده
  • سیب زمینی :۴ عدد کوچک
  • تره فرنگی:۳ عدد بزرگ
  • سیر :۱ حبه متوسط خرد شده
  • پیازچه:۳ قاشق غذاخوری تازه خرد شده
  • نمک :½ ۱ قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه:⅛ قاشق چای خوری
  • روغن زیتون :به مقدار دلخواه

سوپ هویج و تره فرنگی

سوپ هویج و تره فرنگی

طرز تهیه سوپ هویج و تره فرنگی

ابتدا تره فرنگی ها را بشویید و بعد داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود. سپس آن ها را ریز خرد کنید.

قابلمه مناسب را روی حرارت کم قرار دهید و مقدار کمی روغن زیتون داخل آن بریزید تا گرم شود.بعد سیر و تره فرنگی خرد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید.

تفت دادن را تا زمانی که تره فرنگی ها پلاسیده و نرم شود ادامه دهید.( حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه)

دو عدد از سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات کوچک خرد کنید .سپس به سیر و تره فرنگی اضافه کنید.

سه عدد از هویج ها را به صورت حلقه ای برش بزنید و به همراه آب مرغ، نمک، فلفل و دو پیمانه آب به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید.

در قابلمه را بگذارید و حرارت را بیشتر کنید تا مواد داخل قابلمه به جوش بیایند.بعد از اینکه به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و بگذارید تا به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه مواد به آرامی بپزند و سبزیجات پخته و نرم شوند.

سپس سوپ را از روی حرارت برمی داریم و شیر را به آن اضافه میکنیم .مواد سوپ را داخل غذا ساز و یا مخلوط کن بریزید و به شکل پوره در بیاورید.

سوپ پوره شده را کنار بگذارید تا خنک شود و بعد داخل یخچال قرار دهید تاکاملا سرد شود.

در این فاصله سیب زمینی و هویج های باقی مانده را ریز خرد کنید و داخل یک قابلمه آب در حال جوشیدن بریزید و بگذارید تا ۲ الی ۳ دقیقه بجوشند تا نرم شوند.

بعد از نرم شدن آن ها را از آب جوش در بیاورید و داخل یک ظرف آب یخ بریزید تا سرد شوند و آبکش کنیم.

سوپ را هنگام سرو در چند کاسه بریزید و روی هر کاسه را با هویج ،سیب زمینی و پیازچه خرد شده تزیین کنید.

طز تهیه سوپ هویج و تره فرنگی

 سوپ هویج و تره فرنگی

نکات تکمیلی در مورد سوپ هویج و تره فرنگی

سوپ هویج و تره فرنگی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت میباشد .
سوپ هویج و تره فرنگی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .

منبع : namnak.com
لینک کوتاه : https://mag.tanposh-parsi.com/?p=7054

برچسب ها

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0