سوپ آواکادو سبزیجات یک پیش غذای ویژه برای میهمانی ها
مواد لازم برای سوپ آواکادو و سبزیجات
- آواکادوی رسیده :یک عدد
- آب لیموترش تازه :۲ قاشق سوپ خوری
- روغن مایع آفتاب گردان :یک قاشق سوپ خوری
- ذرت پخته یا کنسروی :۵۰ گرم یا یک دوم پیمانه
- گوجه فرنگی (پوست گرفته و خرد شود) :۲ عدد
- سیر (خرد شود) :یک حبه
- تره فرنگی (خرد شود) :یک عدد
- فلفل قرمز (خرد شود) :یک عدد
- آب مرغ :۲ پیمانه
- شیر:دوسوم پیمانه
- تره فرنگی خلالی شده :مقداری برای تزئین
پخت سوپ آواکادو سبزیجات
طرز تهیه سوپ آواکادو و سبزیجات
ابتدا آواکادو را پوست بگیرید و با چاقو به ۲نیم کنید. هسته میانی آن را در حین برش در بیاورید و میوه آن را به تکه های کوچک تر ببرید.
بعد با چنگال گوشت نرم میوه را له کنید و آب لیمو ترش را به آن اضافه کنید و بگذارید تا کمی بماند.
قابلمه بزرگی را انتخاب کنید و روغن را داخل آن بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا روغن داغ شود.
سپس سیر ، گوجه فرنگی ، تره فرنگی ، ذرت و فلفل را به روغن اضافه کرده و حدود ۲ تا ۳ دقیقه حرارت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
بعد نصف مخلوط سبزیجات را به همراه آواکادوی له شده داخل دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید و کاملا خرد کنید تا مخلوط نرمی به دست بیاید. بعد آنها را مجددا داخل قابلمه منتقل کنید.
سپس به همراه سبزیجات له شده ، آب مرغ، شیر و باقیمانده سبزیجات تفت داده شده را نیز در قابلمه بریزید و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه حرارت دهید.
سوپ آمادست و میتوانید برای سرو به ظرف دلخواهتان انتقال دهید و با تره فرنگی خلال شده سرو کنید.
سوپ آواکادو سبزیجات
نکات تکمیلی در مورد سوپ آووکادو سبزیجات
سوپ آووکادو سبزیجات جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
سوپ آووکادو سبزیجات را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
منبع : namnak.com
حتما بخوانید : روش های محافظت از چشم
