طرز تهیه “سوپ کرفس و کلم بروکلی” دلچسب و مفید
مواد لازم برای سوپ کرفس و کلم بروکلی
- کلم بروکلی:۱/۲ عدد
- ساقه کرفس خرد شده:نصف فنجان
- پیاز ریز خرد شده:۱/۸ فنجان
- سیر، ریز خرد شده :۳ تا۴ حبه
- روغن :۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه تازه :به مقدار کافی
طرز تهیه سوپ کرفس و کلم بروکلی
داخل ماهی تابه ای یک قاشق روغن بریزید و پیاز و سیر خرد شده را داخل آن به مدت یک دقیقه سرخ کنید. کرفس را با کمی نمک آغشته کنید و داخل پیاز و سیر تفت دهید و خوب هم بزنید.
دو فنجان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا ۵ دقیقه ای بپزد بعد کلم بروکلی را اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بپزید. در این مرحله سوپ را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
سپس سوپ را داخل مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در بیاورید. سوپ پوره شده را از صافی هم رد کنید و دوباره داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه دیگر بجوشند.
سوپ شما آمادست و میتوانید با کمی فلفل آن را طعم دار و سرو کنید.
سوپ کرفس و کلم بروکلی
نکات تکمیلی در مورد سوپ کرفس و کلم بروکلی
سوپ کرفس و کلم بروکلی جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰دقیقه میباشد .
سوپ کرفس و کلم بروکلی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
