طرز تهیه “املت جوانه ماش” یک عصرانه متفاوت و شیک
مواد لازم برای املت جوانه ماش
- جوانه ماش:۱ پیمانه
- سفیده تخم مرغ:۱ عدد
- قارچ ورقه ای شده :۴/۱ پیمانه
- فلفل دلمه ای رنگی نگینی شده :۸/۱ پیمانه
- گوجه فرنگی متوسط :۱ عدد برش زده
- پنیر صبحانه نگینی شده :۸/۱ پیمانه
- روغن یا کره:۲ ق س
- آبلیمو :۱ ق س
- نمک و فلفل :به مقدار لازم
املت جوانه ماش
طرز تهیه املت جوانه ماش
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقدار کمی روغن داخل آن بریزید و قارچ های ورقه ای شده را داخل آن با حرارت بالا تفت دهید تا سبک شود.
به قارچ ها کمی آبلیمو بزنید تا سیاه نشوند. سپس جوانه ماش را هم به آن اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا نرم شود.
دانه های گوجه فرنگی برش زده را جدا کنید و فیله آن را به شکل مربع های کوچک در بیاورید.
داخل تابه ای دیگر مقداری روغن بریزید و گوجه فرنگی های خردشده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند.
بعد مخلوط قارچ و ماش را به همراه فلفل دلمه ای نگینی شده به گوجه ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل هم روی آنها بپاشید و مواد را خوب با دیگر مخلوط کنید.
سفیده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی در بیاید .
مخلوط گوجه فرنگی و قارچ را در سطح تابه پخش کنید و بعد سفیده تخم مرغ را روی آنها بریزید و در تابه را بگذارید تا سفیده خودش را بگیرد.
املت آماده شده را با پنیر صبحانه نگینی شده تزئین کنید و در کنارنان جو و آب پرتقال سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد املت جوانه ماش
املت جوانه ماش جزو پیش غذا – املت و کرپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵دقیقه میباشد .
املت جوانه ماش را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
