طرز تهیه “پای گوشت” و لوبیا چیتی

• گوشت چرخ کرده :۹۰۰ گرم
• فلفل شیرین:۳ قاشق غذاخوری
• آرد :۲ قاشق غذاخوری
• نمک :۱ قاشق چای خوری
• پودر سیر :۱ قاشق چای خوری
• آب :۲ فنجان
• لوبیا چیتی :۴۲۵ گرم
• چیپس ذرت :۴٫۵ فنجان
• پنیر چدار رنده شده :۱۷۰ گرم
• گوجه فرنگی خرد شده :۳/۴ فنجان
• پیاز قرمز خرد شده :۶ قاشق غذاخوری
• خامه ترش (اختیاری):به مقدار لازم
• گشنیز خرد شده :به مقدار لازم

قابلمه ای بزرگ انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید. مقداری روغن داخلش بریزید و گوشت چرخ کرده را داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه ای شود.
بعد به آن نمک ، فلفل، آرد و پودر سیر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۲ فنجان آب را کم کم اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید.سپس لوبیا چیتی را داخل قابلمه بریزید و حرارت را کم کنید.
و بگذارید مواد بدون درپوش ۱۲ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت بجوشند و کمی غلیظ تر شوند.طی این مدت هر از گاهی مواد را هم بزنید.
در هنگام سرو کردن پای گوشت ، چیپس را در ۶ ظرف دلخواه تقسیم کنید. و روی چیپس ها از مخلوط گوشت بریزید.
و بعد پنیر، گوجه فرنگی و پیاز را اضافه کنید.خوراک پای گوشت و لوبیا چیتی را باخامه ترش و گشنیز میتوانید تزئین کنید.