این “موس شکلاتی” را حتما درست کنید
مواد لازم موس شکلاتی
- شکلات کم شیرین ۱۲۰ گرم
- قهوه سیاه بسیار قوی ⅔ پیمانه
- تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
- شکر ½ ۱ پیمانه
- خامه غلیظ ۲ پیمانه
- خامه زده شده برای تزئین
- شکلات رنده شده برای تزئین
- توت فرنگی و یا شاتوت و برگ نعناع برای تزئین
طرز تهیه موس شکلاتی
ابتدا قابلمه ای را آب کرده و روی شعله بگذارید تا بجوشد.
زمانی که آب جوشید شکلات و قهوه را در ظرف استیل خرد کرده و روی قابلمه بگذارید تا با حرارت غیر مستقیم ذوب شود.
در این فاصله کاسه ای برداشته و ۳ تا از تخم مرغها را داخل آن بشکنید و زرده ها را جدا کرده و در ظرفی دیگر بریزید و به همراه شکر هم بزنید.
حالا مخلوط تخم مرغ و شکر را به شکلات ذوب شده افزوده و خوب مخلوط کنید.
زمانی که همه مواد خوب ترکیب شدند و شکر آب شد مواد را از روی حرارت برداشته و بگذارید خنک شود.
در این فاصله ۴ تا سفیده تخم مرغ را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا فرم بگیرد.
سفیده تخم مرغ را به ظرف شکلات افزوده و با هم مخلوط کنید.
حالا مخلوط را در ظرف مخصوص دسر کشیده و در یخچال بگذارید تا سرد شود.
موس شکلاتی را قبل از سرو با خامه و دانه های تمشک و یا شکلات تزیین کرده میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد موس شکلاتی
موس شکلاتی جزو دسر – کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰دقیقه
موس شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
